Вообще я этот салат люблю из белых грибов, но у меня их нет, тогда заменила вешенками. Шампиньоны мне не очень нравятся, нет у них грибного аромата...
Все беру на глаз.
Состав:
грибы вешенки,
лук репчатый,
морковь,
сыр твердый (я добавляю пармезан),
яйца.
майонез.
________________________________________
Отварить яйца.
Грибы обжарить.
Лук порезать, морковь потереть на терке. Обжарить отдельно от грибов.
Дать остыть.
В порезанные яйца, грибы и морковь с луком добавить тертый сыр, майонез и специи.
Это наверно идет больше, как закуска, но я его называю салатом :))))))