Творожное лакомство

Запеканка из вермишели с творогом

Вермишель – 50 г

Творог – 2 ст. л.

Яйцо – 0,25 шт.

Сахар – 1 ч. л.

Сливочное масло – 0,5 ч. л.

Панировочные сухари – 1 ч. л.

Соль по вкусу

Вермишель отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать излишкам жидкости стечь.

Затем смешать с протертым сквозь сито творогом, яйцом и сахаром.

Полученную массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, и запечь в предварительно разогретой духовке.

 

Запеканка из творога с манной крупой

Творог (нежирный) – 250 г

Манная крупа – 1 ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 1 ст. л.

Изюм – 1 ст. л.

Сливочное масло – 0,5 ч. л.

Соль по вкусу

Желток отделить от белка, добавить сахар и тщательно растереть. Затем смешать с протертым сквозь сито творогом, манной крупой и промытым в теплой воде изюмом. Белок вместе с солью хорошо взбить до образования крепкой пены и аккуратно ввести в творожную массу.

Полученную массу выложить в смазанную сливочным маслом форму, поставить в духовку, разогретую до 180 °C, и запечь.

 

 

Творожная запеканка с яблоком.

нам понадобится: творог 80 гр, яйцо 1 перепелиное или куриное, кусочек яблока, 1 ч.л. манной крупы, масло сливочное 1 ч.л., сахар 1 ч.л.  ( + желток куриный для смазки запеканки)

 

 Яйцо взбить с сахаром. Смешать творог с манкой. Влить туда яйцо с сахаром. Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими квадратиками.  Тесто смешать с яблоками и вылить в смазанную слив.маслом форму. Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. Поставить в разогретую до 180 ºС духовку, выпекать 25-30 мин.

 

 

Сырники со сметаной

Творог – 100 г

Желток – 0,5 шт.

Мука – 1 ч. л.

Сливочное масло – 2,5 ч. л.

Сметана – 1 ст. л.

Сахар – 1 ч. л.

Панировочные сухари – 1 ч. л.

Соль по вкусу

Творог тщательно протереть через сито.

0,5 ч. л. сливочного масла растереть, добавить половину желтка, соль, сахар, муку и 1 ч. л. сметаны, все хорошо перемешать, после чего соединить с творогом и еще раз перемешать.

Из полученной массы сформовать сырники, смазать их взбитым желтком, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся растопленном сливочном масле.

Готовые сырники выложить на блюдо и полить сметаной.

 

Сырники с яблоками

Творог – 75 г

Яблоко – 0,3 шт.

Яйцо – 0,5 шт.

Мука – 1,5 ч. л.

Сметана – 1 ч. л.

Сливочное масло – 2 ч. л.

Сахар – 1,5 ч. л.

Яблоко помыть, очистить, натереть на мелкой терке, смешать с яйцом и протертым сквозь сито и растертым с сахаром творогом.

Из полученной массы сформовать сырники, обвалять их в муке и обжарить в растопленном сливочном масле.

Готовые сырники выложить на блюдо и полить сметаной.

 

 

Ленивые сырники или творожные блинчики на пару

Нужно: творог 80 гр., сахар 1 ст. л., яйцо 1 шт., мука 1 ст. л. без горки.

В чашу блендера поместить творог, яйцо и сахар взбить. Добавить муку и ещё раз взбить.

Влажной ложкой выкладываем лепешечки в чашу для готовки на пару, я готовлю в мултиварке , готовим на пару 20 минут.

Подаем с черничным соусом

 

 

Паровой творожный пудинг с яблоком.

Очень простой пудинг, нужно 100гр творога, 1 перепелиное или куриное яйцо(я брала куриное в этот раз), 1 ч.л. сахара, кусочек любимого фрукта - у нас сегодня было яблоко.

 

Смешиваем творог с яйцом и сахаром, хорошенько вымешиваем- можно миксером или блендером. На дно формочки трем кусочек фрукта, выкладываем получившуюся массу, разравниваем немного. В мультиварку наливаю водички, ставлю чашу для готовки на пару, на неё ставлю формочку, закрываю крышку мультиварки и готовлю 20 минут.

Я ещё полила ананасовым соусом - смешала ст. л. сметаны, 20 мл молока, кусочек ананаса свежего - в блендер, соус готов)