Минск
Запеканка из вермишели с творогом
Вермишель – 50 г
Творог – 2 ст. л.
Яйцо – 0,25 шт.
Сахар – 1 ч. л.
Сливочное масло – 0,5 ч. л.
Панировочные сухари – 1 ч. л.
Соль по вкусу
Вермишель отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать излишкам жидкости стечь.
Затем смешать с протертым сквозь сито творогом, яйцом и сахаром.
Полученную массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, и запечь в предварительно разогретой духовке.
Запеканка из творога с манной крупой
Творог (нежирный) – 250 г
Манная крупа – 1 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Изюм – 1 ст. л.
Сливочное масло – 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Желток отделить от белка, добавить сахар и тщательно растереть. Затем смешать с протертым сквозь сито творогом, манной крупой и промытым в теплой воде изюмом. Белок вместе с солью хорошо взбить до образования крепкой пены и аккуратно ввести в творожную массу.
Полученную массу выложить в смазанную сливочным маслом форму, поставить в духовку, разогретую до 180 °C, и запечь.
Творожная запеканка с яблоком.
нам понадобится: творог 80 гр, яйцо 1 перепелиное или куриное, кусочек яблока, 1 ч.л. манной крупы, масло сливочное 1 ч.л., сахар 1 ч.л. ( + желток куриный для смазки запеканки)
Яйцо взбить с сахаром. Смешать творог с манкой. Влить туда яйцо с сахаром. Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими квадратиками. Тесто смешать с яблоками и вылить в смазанную слив.маслом форму. Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. Поставить в разогретую до 180 ºС духовку, выпекать 25-30 мин.
Сырники со сметаной
Творог – 100 г
Желток – 0,5 шт.
Мука – 1 ч. л.
Сливочное масло – 2,5 ч. л.
Сметана – 1 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Панировочные сухари – 1 ч. л.
Соль по вкусу
Творог тщательно протереть через сито.
0,5 ч. л. сливочного масла растереть, добавить половину желтка, соль, сахар, муку и 1 ч. л. сметаны, все хорошо перемешать, после чего соединить с творогом и еще раз перемешать.
Из полученной массы сформовать сырники, смазать их взбитым желтком, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся растопленном сливочном масле.
Готовые сырники выложить на блюдо и полить сметаной.
Сырники с яблоками
Творог – 75 г
Яблоко – 0,3 шт.
Яйцо – 0,5 шт.
Мука – 1,5 ч. л.
Сметана – 1 ч. л.
Сливочное масло – 2 ч. л.
Сахар – 1,5 ч. л.
Яблоко помыть, очистить, натереть на мелкой терке, смешать с яйцом и протертым сквозь сито и растертым с сахаром творогом.
Из полученной массы сформовать сырники, обвалять их в муке и обжарить в растопленном сливочном масле.
Готовые сырники выложить на блюдо и полить сметаной.
Ленивые сырники или творожные блинчики на пару
Нужно: творог 80 гр., сахар 1 ст. л., яйцо 1 шт., мука 1 ст. л. без горки.
В чашу блендера поместить творог, яйцо и сахар взбить. Добавить муку и ещё раз взбить.
Влажной ложкой выкладываем лепешечки в чашу для готовки на пару, я готовлю в мултиварке , готовим на пару 20 минут.
Подаем с черничным соусом
Паровой творожный пудинг с яблоком.
Очень простой пудинг, нужно 100гр творога, 1 перепелиное или куриное яйцо(я брала куриное в этот раз), 1 ч.л. сахара, кусочек любимого фрукта - у нас сегодня было яблоко.
Смешиваем творог с яйцом и сахаром, хорошенько вымешиваем- можно миксером или блендером. На дно формочки трем кусочек фрукта, выкладываем получившуюся массу, разравниваем немного. В мультиварку наливаю водички, ставлю чашу для готовки на пару, на неё ставлю формочку, закрываю крышку мультиварки и готовлю 20 минут.
Я ещё полила ананасовым соусом - смешала ст. л. сметаны, 20 мл молока, кусочек ананаса свежего - в блендер, соус готов)
