Миндальный пирог))

  Спасиб, Юль! А ты омлет сразу на семью делаешь или только Нике? И сколько яиц кладешь? У нас просто чаша большая - 4 л. 

Танюша, рецепт прост, до безобразия))) 

350 гр очищенного миндаля, 3 яйца, сахара грамм 100 наверное (я по мерной чашке в комплекте сыпала), цедра лимона и апельсина, сахарная пудра. 

Измельчить миндаль в блендере до мелкой крошки.

Хорошо взбить желтки с сахаром. Добавить цедру и миндаль, хорошенько вымешать. 

Взбить белки в крепкую пену, добавить в тесто и аккуратно перемешать до однородной массы. 

Чашу смазать маслом (не поняла зачем)) и выложить бумагой для выпечки. Я не смазывала))

Выложить тесто и поставить режим выпечка. По рецепту 80 мин. Но это оказалось очень много. Я в след раз минут 50-60 поставлю))

Подавать к столу, присыпав сахарной пудрой!

А я еще украсила сверху нашего пирога фейхоа. Как раз кислинка сгладила его сладковатость ))))