Москва
я пока вот что планирую
Закуска. рулеты из лаваша с творожным сыром, зеленью
тарталетки с креветками(готовыми), соусом тар-тар (готовым)
мясная нарезка
рыба красная
Салаты. греческий
с курицей, яблоком, огурцом, кари и горчицей.
с грибами, фасолью и сухариками
Горячее??? что-то, что можно в большом объеме и с минимумом усилий запечь в духовке.
приэтом курица и мясо по-французски уже надоели ужасно.
Девочки, поделитесь идеями! Пожааалуста!
Кашира
Можно пять копеек про надоевшую курицу? Быстро, красиво и вкусно.
Покупаете куриное мясо, лучше всего голень, можно бедра. В любом количестве. В тазик, промываете, солите, перчите.
В идеале, в отдельную чашку молоко (в зависимости, сколько мяса - поллитра, литр) и трете туда много сыра, чтобы получилась такая каша. В этой каше поочередно нужно пожамкать каждый кусок, чтобы пропитались молоком и покрылись сыром. На противень, смазанный подсолнечным маслом выкладываете. И в разогретую духовку.
А когда некогда, прямо в тазик с мясом эту кашу и помять мясо, чтобы пропиталось. Мясо на противне сверху остатками этой молочно-сырной кашей посыпать, чтобы как в соусе. Потом лишняя влага испарится и окорочка будут очень красивого цвета и вкус отличный.
Я ставлю на 2,5 ( по градусам примерно не помню, на сколько у меня плита) и на час таймер. Пока не зазолотятся. Вкусно и красиво.
Можно порезать небольшими кусочками хорошую рыбу, окунуть в кляр и пожарить. Кляр можно и на пиве и на минералке, можно зеленки добавить. И холодное вкусное будет. На закусь только так идет.
Или рыбу в духовке, майонезом смазать, кусок помидора, лимона, сверху сыром. Быстро.
Москва
Светлан, спасибо! но с курицей все же возня, особенно если учесть, что я с бедер всегда кожу снимаю и жир счищаю. иначе очень жирно для меня..
утка, мы любим, усилий не много, посолить, поперчить, и в холодильник на ночь, перед духовкой засунуть в живот начинку (гречку или фрукты) и в духовку, можно кролика запечь. Салат из проросшей сои, тоже быстро.
Москва
ага,Ю спасибо. только с уткой проблема - ни в ближайших магазинах, ни в ашане нашем она не продается. а кролика я не люблю совсем(
киньте салат с ростками сои, плз!
покупаю в ашане пакеты с соей, отвариваю минут 10, потом на сковородку, соевый соус, чеснок и няяям, когда есть желание перед тем как кинуть на сковородку сою, обжариваю маленькие кусочки мяса, сытно и вкусно, кто первый раз пробует, всегда просят рецепт.
Москва
я на горячее делала шашлычки на шпажках в духовке: мясо (свинина/гоядина/индейка/курица - что нравится) режется небольшими кусочками, маринуется с солью и специями несколько часов, а потом нанизывается на деревянные шпажки. При этом его можно чередовать с овощами (лук, перец, помидор, кабачок и т.п.) или картофелем. Достаточно быстро и для фуршета, мне кажется, подходит.
Москва
вот тоже к этому склоняюсь. только я еще большая лентяйка - люля-кебаб думаю сделать - и резать ничго не надо)) правда формировать котлетки придется))
Санкт-Петербург
на горячее в духовке: свинину запечь. Кусок нужного размера, не постный, лучше средне жирный )))) чтоб не был сухим, натереть травками, солью, замотать в фольгу и в духовку. По времени так на 1 кг мяса -1 ч 10мин
Москва
Спасибо. ага, запекала так пару раз на праздниках новогодних. хорошее время, но хочется чего-нибудь нового.
