Вот, опять ночью, под звуки посапывающих носиков любимых мальчиков все что успеваю - меняю аватар с зимнего на весенний.

У нас столько всего было - годовщина росписи, поездка с друзьями на шашлыки, семейные прогулки и вылазки мамы Люды по магазинам...

Если будет время обязательно отпишусь подробнее, а пока только несколько фото.

Продолжаю тему здорового питания и заготовок на зиму.

девочки, сразу вопрос к вам: как правильно заготавливать сухофрукты, сушить ягоды, зелень?

Ну и немного полезной инфы на заметку:

Сама по себе сушка фруктов, это одна из разновидностей хранения фруктов. К тому же данный способ их хранения весьма недорогой и простой. При таком способе хранения в сухофруктах сохраняются в достаточном количестве витамины, которые содержатся в свежих фруктах. Отвары и компоты из сухофруктов используют для лечебного питания при болезнях сердца, почек, печени, желудка.

Изюм, чернослив и конечно курага на сегодня наиболее популярны и употребляемые из сухофруктов. Но в сельской местности также принято сушить и яблоки и груши, клюкву, вишню, чернику, черешню малину, черную смородину, шиповник, землянику, ежевику.

А ведь из сухофруктов не только можно готовить компоты. Рисовая крупа или овсяные хлопья приправленные сухофруктами отличное постное блюдо.
Сухофрукты отнесены к категории концентрированных, и к тому же сладких продуктов. Но их сладость не повышает уровень сахара в крови, а по этому очень полезна для организма и весьма калорийны.

Благодаря высокому содержанию кальция, регулярное употребление сухофруктов имеет благоприятное воздействие на кожу лица, укрепления ногтей и волос.

Необходимо обращать внимание на качественные показатели сухофруктов при их покупке. Если плоды пересушены, значит, это свидетельствует о нарушении условия изготовления либо хранения. Винный привкус, свидетельствует о недостаточно качественной обработке сырья. Черные крупинки в виде мака на продукте свидетельствуют о их загрязнении личинками насекомых.

Сушеный Абрикосы

В абрикосах содержится провитамин А, а также сахар от 8 до 10%. Для сушки подходят только созревшие плоды. Разновидности сушеных абрикос: урюк — абрикосы, высушенные с косточками, курага — высушенные плоды, разрезанные на половинки, и кайса — сухие целые плоды с выдавленной косточкой. Сушеные абрикосы состоят из 46% сахара и 15–20% влаги.

Сушеный абрикос очень полезен при сердечных болезнях и нарушениях водного обмена калием.

Изюм

Источник витамина Р. В нем содержатся сахара от15 до20%., а также 0,8% органических кислот и 0,5% минеральных солей. Виноград высушенный с семенами — это изюм, а мелкий, высушенный без семян, это кишмиш или коринка. Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему.

Чернослив

Он богат балластными веществами, а также витаминами группы В. Нормализует углеводный обмен, обладает успокаивающими свойствами, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям. Очень полезен при болезнях кишечника, почек, сердца. Настой из чернослива рекомендуется пить при проблемах с желудком.

Яблоки

Яблоки содержат почти все необходимые витамины: А, РР, С, В2, В1. Для сушки используются твердые сорта яблок, такие как Антоновка, Титовка. Сушеные яблоки содержат от 40 до 45% сахара.

Груши

Груша выводит из организма тяжелых металлов и токсинов. Она богата на содержание не растворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника. Сушеные груши могут содержать до 36% сахара и до 24% воды.

Что-то мне не совсем понятно... Вот человек победил в конкурсе, а кто, что за человек? Не записей в дневнике, не инфы про малыша? Это че??? просто залетный кто-то захотел в конкурсе поучаствовать?

Ну ведь так хочется, чтобы для участников и тем более победителей наш ВВ хоть что-то значил! Думаю, что как-то это все не очень правильно(((.

Возмущению моему нет предела!

У нас детская площадка находится в милом облагороженном скверике принадлежащем местному райисполкому. В нем же находится замечательный трехступенчатый фонтан, который недавно включили. И вот из соседних кустов перебрались в него жить и строить семью две лягушки - НЕСЧАСТНЫЕ!!! Они же не знали, что тут бывают ДЕТИ!!!

Теперь во время наших прогулок с Лавром я провожу минут 15-20 возле того места где живет лягушачье семейство (их уже 7 шт), и отчаянно пытаюсь защитить их от плохишей, тыкающих в них палками, занимающихся лягушачьим изловом (фонтан у нас хоть и глубоковат, но лягушки имеют свойство выплывать на поверхность!), чтобы "в руках подержать", в пакетах поносить (это те которые боятся в руки брать, т.к. "от лягушек бывают бородавки"), и потом тут же этот пакет и бросить. Вообще угол, где обосновались лягушки, уже весь засыпан палками, листиками и мусором из пакетов от чипсов и оберток от сникерсов!

Вчера, например, я пыталась образумить 7 ДЕВЕЧЕК 12-14 лет, вернее 6, потому что только одна из них все время настойчиво повторяла "Да не надо трогать лягушек!", обращаясь то ко всем сразу, то к каждой из своих подружек поименно. А в ответ услышала" Катя, не мешай, ты пришла кататься, вот и иди на качели!" Эти девочки выслушали от меня лекцию при свою бессердечность и только с Катей мы очень мило общались.

Сегодня вразумляла мальчиков, к слову сказать, мальчики прислушивались больше, и про бессердечность не пришлось говорить, одному только я предложила потыкать палкой в него. Остальные при мне перестали их трогать. Хотя не факт, что когда я ушла, лягушек оставили в покое.

Самое неприятное, что детвора дергает лягушек-мам и/или пап (я не очень сильна в биологии), на спинках и на животиках у которых прикреплены лягушатки. Дети кричат: "Смотрите, она двойная! ООО! А это тройная!!!) и давай тыкать палкой в несчастную и без того обессилевшую лягушку-МаПу, вертящуюся беспомощно в воде (зацепиться -то не за что - фонтан же!).

Смотрю на это все и понимаю, как много еще зависеть от поведения родителей. Вчера наблюдала бабушку, равнодушно ожидающую внука, мучающего лягушенка. А ведь и правду говорят, что если при ребенке задавить жука, или ударить собаку он будет думать, что это норма.

Призывать вас не к чему не буду, потому что у каждого своя мера дозволенности.

Моя вот такая: мне обидно и больно с самого детства смотреть на бесконечный пластиково-стеляно-пакетиковый мусор, и на братьев наших меньших, которым все меньше пространства для комфортного проживания на планете.

И вот вам еще пара фото все на туже тему . Сделала я их на эти майские праздники у нас под Донецком, когда гостили у родителей загородом. Местность, скажу я вам весьма живописная...

Но здесь тоже был Человек!

Надеюсь, лягушек вы разглядели))).

Девочки, ну я и даю! Столько постов за последние два дня наклепала, а о самом важном событии написать забыла: Лаврик наш ходить начал!!!!

9 мая !!! уверенно затопал через пол комнаты к папе, а теперь вот все увереннее и увереннее ходит, сегодня уже ходил с кухни в комнату и обратно, научился преодолевать два небольших порожка.

Да так потешно! ручки в верх по сторонам поднимает - балансирует - да еще и нести что-то может в одной руке, и ОЧЕНЬ радуется каждому своему проходу! Сегодня папу уже ВЫШЕЛ встречать, а не выполз! Идет, конечно, пошатываясь, иногда, редко, плюхается на попку, но чаще за что-нибудь ногами цепляется (потому что под ноги естественно не смотрит, идет на пролом) и опускается на коленки, и что еще интересно к вечеру хождения обостряются.

Ну и по мелочам напишу, чтобы не забыть, что уже он уверенно делает ежика и цокает языком. Перекликается со мою звуками типа ууу-мму.

Подражает за мной ослика, я ему И-А, а Лаврик А-А, но интонацию копирует четко.

Машет приветы и пока, машет и улыбается себе в зеркало.

Таскает, типа возит машинки по всему дому, крутит юлу, обожает строительные игры, когда что-то нужно ставить друг на друга, и еще ставит все на свои места, если что-то упадет (ну или пытается поставить).

Обожает играть мячом, уже иногда получается его кинуть, но больше любит пинать ногой, держится за мои пальцы, я ему говорю"Буц" и он буцает мячик, потом мы его догоняем и опять - спортсмен еще тот!

Начал доставать вещи со столов, открывать холодильник, ну и вообще появилось больше травмоопасных моментов, вернее одни ушли, другие появились, потому что теперь лезет на столы-тумбочки и прочую высоту.

Обожает играть в Ку-ку всеми кофтами-покривалами-одеялами-полотенцами-шторами... и дверями тоже...

Ну и как всегда всего уже не упомнишь.

Уже давно хочу написать этот пост.

Как-то задумалась я, после очередных охов-вздохов от услышанного имени моего сынулика, а не на ВВ ли случайно я его встретила. Поковырялась в памяти и вспомнила, что так оно и есть и именно ВВ я должна благодарить за такое замечательное имя для моего любимого мальчика. А СУДЬБУ и ПРОВЕДЕНИЕ в который раз благодарю за то, что попала на МОЙ ВВ.

Был обычный осенний день 2006, я уже в беременном настроении заседала в интернете на сайтах с именами. Заглянув параллельно в свой дневник на ВВ, увидела что мне важно почитать... " Как скажи тебя зовут?" http://www.babyblog.ru/article/common/200.htm

И вот в именно в этой статье я увидела рассказ совершенно незнакомой мне Лизы про такое интересное имя.

Лиза:
Нашего сына зовут Лавр. И уже год, как у всех, кто это имя слышат, глаза округляются, хотя, честно, не было у нас в уме этой цели. Пока искали имя выяснили, что Лавр и Лаврентий - разных имени с абсолютно разной энергетикой (вспомните историю был и Лаврентий Берия и Лавр Корнилов). Ох, уж как на нас бабушки поначалу ополчились... Теперь же единственный и неповторимый Лаврик, Лаврушка и т.п. И очень гордятся этим именем. Я очень благодарна, что в свое время попалась на глаза книга Хигира и еще какая-то книга на курсах для будущих родителей. Надо было учесть имя мамы, папы, фамилию, чтобы не в честь родственников, чтобы с положительной энергетикой и т.д. и т.п. А нам еще хотелось, чтобы не очень распространенное вот и вышел... Лавр.

Добавила это имя в составленный мною список из 13-15 имен. Вечером вместе с мужем выбрали 4: Иван, Глеб, Захар и Лавр.

Но почему-то первые три очень быстро отпали. Муж уже не сомневался и даже с животиком разговаривал не иначе как с Лавром Максимовичем.

На протяжении всей беременности мы никому не говорили о своей идее, не хотелось лишних расспросов, споров,разговоров. Сказали только нашим мамам. Реакция была разной, попробовали немного по сопротивляться, но "сопротивление оказалось бесполезным". За несколько дней до рождения об имени узнали еще несколько самых близких людей, которые, впрочем, в силу молодости и креативности, среагировали очень положительно.

После рождения были, конечно и округлившиеся глаза, и недолгие попытки отговорить...

Не обошлось без комичных ситуаций, например при регистрации в ЗАГСе: т.к. мы живем на Украине и свидетельство у нас сейчас составляются только на украинском языке (в СССР оформлялось на 2-х языках), то его решили записать не Лавр, а Лавро (типа Петр на украинском Петро), но наш дедушка (свекр) отстоял правду (имя на украинском может существовать в двух вариантах, я лично проверяла на сайтах с украинскими именами). И не какой он не Лавро у нас, а Лавр Максимович.

Еще, наша бабулечка, которую, кстати , саму зовут Олимпиада Михайловна, не найдя сразу это имя в святках, подняла всех на головы, мол, "здоровенький ребеночек родился, а покровителя нет!" прямо-таки Шкандаль был пол дня, только ведь меня, МАМУ не спросили, а когда спросили, я им сразу сказала, чтобы посмотрели 31 августа. И бабулечка нашла этот день, день святых Лавра и Флора, и прочитала, что это были первые Великомученики, и обрадовалась, и одобрила, и успокоилась за правнучка))).

А в целом чем-то похоже на историю с Лизыным Лавром.

Сейчас у нас тоже самый любимы и дорогой Лаврик, и именем этим все гордятся, знаю даже, что мама моя однажды сказала: "Какие все-таки наши дети молодцы, что нашли такое замечательно имя!"

Вот вам и история про наш ВВ и нашего Лавра Максимовича.

Так приятно, так приятно!!!! Первое место в фотоконкурсе!!!!!!!! хотя все равно немного не по себе, что так мало участников было.

ДЕВОЧКИ!!! СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШИ ГОЛОСА, ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО СВОЕЙ ОТКРЫТКОЙ СОЗДАЛА ВАМ ИМЕННО ТО НАСТРОЕНИЕ , КОТОРОЕ МЫ ВСЕ ОЩУЩАЕМ В ЭТИ МАЙСКИЕ ПРАЗДНИКИ, КОГДА И ПАСХА, И ПЕРВОМАЙ, И ДЕНЬ ПОБЕДЫ НАПОЛНЯЮ НАШИ СЕРДЦА ТЕПЛЫМИ ПОЗИТИВНЫМИ ЭМОЦИЯМИ!

Ну и конечно я рада, что мордашки моих любимых мальчиков будут на главной страничке в закладке "фотоконкурсы", ну ПРОСТО ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!!!!

ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО!!!!!!!!!!И Тысячи поцелуйчиков вам от меня!!!!!!

Продолжаю тему здорового питания.

И для начала пересмотрим что и с чем мы едим. Основываясь на ниже приведенных данных буду стараться придумывать новые (или вспоминать старые) рецепты, надеюсь, что мы поможем друг другу своими идеями.

ТАБЛИЦА СОВМЕСТИМОСТИ ПРОДУКТОВ

http://www.1001eda.com/tables/table_razd.htm

А на этой ссылочке эта таблица в очень интересной активной форме.

http://young4ever.ru/News75.html#51

Ниже копирую информацию, для лучшего доступа к ней (вдруг ссылочка не всегда будет открываться)

Дополнение к таблице совместимости продуктовМясо, птица, рыба. Употреблять в пищу лучше постные мясо, птицу и рыбу. При приготовлении удаляйте весь видимый жир. Мясо и рыба хорошо сочетается с зелеными и некрахмалистыми овощами, т. к. такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови. Сочетание животных белков с алкоголем приносит огромный вред.

Зернобобовые (фасоль, горох, чечевица и пр.)
Зернобобовые хорошо сочетаются с растительными жирами, сметаной, с зеленью и крахмалистыми овощами.

Масло растительное.
Растительное масло - это высокополезный продукт, если его употреблять в нерафинированном виде.

Сахар, кондитерские изделия.
Сахар и кондитерские изделия следует употреблять в ограниченных количествах или вообще избегать. Все сахара тормозят выработку желудочного сока. Для их переваривания не нужны ни слюна, ни желудочный сок: они усваиваются непосредственно в кишечнике. Если же сладости едят с другой пищей, они вызывают брожение в желудке. В результате появляется кислая отрыжка и изжога. Мед к этой категории сахаров не относится, т.к. это продукт уже переработанный пищеварительным аппаратом пчел. Мед всасывается в кровь через 20 минут после приема, не нагружая печень и все другие системы организма.

Хлеб, крупы, картофель.
Крахмал является чрезвычайно трудно усваиваемым продуктом, поэтому ко всем продуктам, богатым крахмалом, следует всегда относиться с большим вниманием. Не следует сочетать животные белки с крахмалистыми продуктами – это главное правило раздельного питания. Хлеб считается отдельной едой, а не обязательным добавлением к каждой пище. Однако, хлеб, приготовленный из неочищенного, цельного зерна можно есть с различными салатами, независимо от их состава.

Фрукты кислые, помидоры.
К кислым фруктам относятся цитрусовые и гранаты, а все остальные по вкусу. Помидоры также относятся к этой категории продуктов из-за высокого содержания кислот - лимонной, яблочной, щавелевой.

Фрукты сладкие, сухофрукты.
Приемлемо их сочетание с молочными продуктами и орехами, однако в небольшом количестве, т.к. это тяжело для пищеварения. Но лучше фрукты (кислые и сладкие) вообще лучше ни с чем не смешивать, т.к. они усваиваются в кишечнике. Есть их нужно не менее, чем за 15- 20 минут до принятия пищи. Особенно строгим это правило должно быть в отношении арбузов и дынь. Дыню вообще следует есть отдельно от других продуктов.

Овощи зеленые и некрахмалистые.
К ним относятся вершки всех съедобных растений (зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы), салат, дикорастущие "столовые" травы, а также капуста белокочанная, зеленый и репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек. Редис, брюква, редька и репа - это "полукрахмалистые" овощи, которые по сочетаниям с различными продуктами скорее примыкают к зеленым и некрахмалистым.

Овощи крахмалистые.
К данной категории относятся: свекла, морковь, картофель, хрен, корешки петрушки и сельдерея, тыква, кабачки и патиссоны, цветная капуста. Сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение, остальные сочетания допустимы.

Молоко.
Молоко - отдельная еда, а не питье. Попадая в желудок, молоко должно свернуться под воздействием кислых соков. Если же в желудке присутствует другая пища, то частицы молока обволакивают ее, изолируя от желудочного сока. И до тех пор пока не переварится свернувшееся молоко, пища остается необработанной, загнивает, процесс пищеварения затягивается.

Творог, кисломолочные продукты.
Творог - это трудноперевариваемый полноценный белок. Продукты, однородные с кислым молоком (сметана, сыр, брынза) совместимы.

Сыр, брынза.
Самые приемлемые сыры - молодые сыры типа домашнего, т.е. нечто среднее между творогом и сыром. Плавленые сыры - продукт неестественный, значительно переработанный. Брынза - это полезный белковый продукт, требующий, однако, отмачивания в холодной воде от излишней соли.

Яйца.
Этот белковый продукт, который усваивается не очень легко. Сочетать их можно с зелеными и некрахмалистыми овощами, это нейтрализует вред от высокого содержания холестерина в желтке.

Орехи.
Благодаря богатому содержанию жиров орехи сродни сыру. Однако, сыр содержит животные жиры, а орехи легкоусваиваемые растительные.

Ну не то чтобы мы болели или собираемся... просто в последнее время все в пугающих масштабах поступает информация о не качественных, модифицированных, химически обработанных продуктах. И чем ближе к лету, тем сильнее во мне просыпается желание засушить, заморозить, засолить, законсервировать и т.д. как можно больше своего домашненького с огородика!!!

В голове по этому поводу начинается полный каламбур, поэтому необходима некоторая система или хотя бы четкий список всего желаемого.

Вот этим я для начала и решила заняться. Предлагаю всем желающим присоединиться со своими идеями и советами.

Надеюсь, что все у меня получиться и мне не помешает в первую очередь собственная лень матушка, хотя когда я смотрю на маленького, безгранично любимого мною человечка, просыпаются стимулы сделать его жизнь краше и безопаснее. Вот этим и займемся))).