банки или готовить самой?

После того, как неделю назад появилась реакция на цв.капусту в виде покраснения на животике, поехала по врачам (дотошная я мамочка)), оба сказали (включая гастроэнтеролога в институте Габричевского) перейти на баночное пюре, ранее сама готовила - кабачок на ура пошел, а вот на цв.капусту аллергийка :(

Понимаю все плюсы банок в это время года, остановилась на гербере/семпере, а сейчас прочитала (здесь на бб), что в гербере тоже и нитраты и добавки...голова кругом...и рисковать не хочется, покупая на рынке овощи и фрукты не пойми откуда...и в тоже время, попробовав банки, давать ребенку их совсем нет желания...бее(