берешь вафли для тортов (рублей 30 упаковка), делаешь из ягод пюре с сахаром (можно сахар сначала растопить в сироп вместе с ягодами). Мажешь вафли и друг на дружку их. НА часик в холодильник - готов тортик )) я обычно еще берую сметану с творогом и слои делаю - белый красный вафли с обеих сторон )))
ну, смотря как быстро съесть. Я чаще со сгущенкой так делаю и они не успевают размокнуть. Да и вообще этот тортик у меня после часа в холодильнике не живет - уминают сразу. Я думаю если сделать густой сиорп с добавлением желатина то вафли пропитаются, но не успеют размокнуть.