Сегодня пробовала эклеры с другой начинкой.
Для любителей сладкого, вкуса ирисок и сгущенки это бомба-))
Вообще крем идеален для торта медовика, но я решила его испробовать в таком варианте.
Очень красивый цвет получается - крем-брюле
Состав начинки:
Маскарпоне - 250 г
Вареное сгущенное молоко - 250 г
Сметана высокого % жирности - 150 г
Сахарная пудра - 50 г