Эклеры с новой начинкой

Сегодня пробовала эклеры с другой начинкой.

Для любителей сладкого, вкуса ирисок и сгущенки это бомба-))

Вообще крем идеален для торта медовика, но я решила его испробовать в таком варианте.

Очень красивый цвет получается - крем-брюле

Состав начинки:

Маскарпоне - 250 г

Вареное сгущенное молоко - 250 г

Сметана высокого % жирности - 150 г

Сахарная пудра - 50 г