Шоколоадный кекс с кабачками

Единственное замечание, мёд берите цветочный или липовый. Я пробовала и с гречишным....шот не то.

Сильно очень чувствуется.

Так вот, что нам надо:

2 яйца

5 ст.л. мёда

80 мл масла растительного

5 ст.л. коричневого сахара

1 ч.л. ванильного сахара или пару капель экстракта

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. соды

1 ч.л. порошка для выпечки (разрыхлитель)

3 ст.л. какао

1 1/2 - 2 стакана муки (по ходу замешивания поймёте сколько надо)

100 гр шоколада

2 стакана тёртого кабачка


Готовим:


* Смешиваем яйца, мёд, масло, сахар, ваниль

* Добавляем какао

* Тёртый и хорошо отжатый кабачок

* Крупно молотый шоколад

* Засыпаем порошок для выпечки, соду, соль

* Постепенно перемешивая просеиваем муку, смотрите...должа получится густая, но текущая масса

* Вот такая, которая легко стекает в смазанную форму

* И запекаем в разогретой до 180 гр духовке в течении часа....примерно, может быть и 1 час 10 мин

* Вообще на 50 минуте можно проверить готовность палочкой. Не липнет? Выключайте и оставляйте в приоткрытой духовке!

* Сразу не есть!!! Пусть остынет полностью

* И можно наслаждаться вот этим полезно-шоколадно-медовым-влажным кексом....или хлебом:)