Как бороться с истериками? (прихотями)

Опытные мамы, расскажите пожалуйста, как бороться с истериками. Вот например, нужно что то ребенку.... Сегодня нужно было переливать воду из бокала в бокал по всему дому, вода разлита везде. Пытались забрать, у него истерика жуткая, отвлечь тоже не получилось, орал ужас как, аж захлебывался, слезы, сопли и тд. Падал на пол. Только даешь воду, все, тишина. Как быть с таким поведением? Есть ли смысл в этом возрасте что то запрещать? (нам 1,7 почти) Вообще, как воспитывать? чтоб был послушный ребенок?