Тема новогоднего меню очень актуальна в последние дни. Новый год в основном мы празднуем в кругу семьи. А вот в этом году у нас соберется много друзей и родных. Вместе с детьми будет примерно 17 человек. Обязательно будет много веселых конкурсов, в том числе и на улице (хорошо, чтобы снег выпал). Я и моя кума будем отвечать за новогодний стол. А т.к. гостей будет много, то и готовить будем по максимуму. В меню будут и мои проверенные блюда, и новые, еще не опробованные. Фото мои и с просторов интернета.
Начну с закусок и салатов.
Легкий салат с тунцом и моцареллой.
Всеми нами любимые салатики "Грибная поляна" и "Тиффани".
Рыбный салатик "Наслаждение".
Бутерброды с творожным сыром и лососем (или форелью). Буду делать впервые. Думаю, что будет вкусно.
Маринованное ассорти. Эта закуска всегда улетает быстро со стола.
Конечно же холодец. Его я делаю в силиконовой форме-удобно и красиво.
Обязательно сделаю "Капрезе" - простая, но вкусная закуска. Да и смотрится на столе празднично!
К новому году мне пообещали свежую щуку, поэтому обязательно сделаю заливное из фаршированной щуки.
Планирую сделать закуску на шпажках. Может кто посоветует оригинальные и вкусные сочетания-буду рада!
Из горячего обязательно будет Утка под клюквенной глазурью с клюквенным соусом. Ммм, это такая вкуснятина. И, не смотря на то, что клюквенный соус сладковатый, именно с ним утка очень вкусная.
Свиные ребрышки в глазури. Плюс этого рецепта в том, что их можно сделать за пару дней до Нового года и уже перед подачей довести его до ума.
В этом году вместо куриных шашлычков, хочу сделать филе рыбное с помидорами на шпажках.
Наши мужчины очень любят мясо, поэтому специально для них приготовлю запеченный свиной окорок с грецкими орехами.
А на десерт будут конфеты двух видов - "Мягкий грильяж" и "Раздолье". Сделаю их заранее, т.к. с ними немного нужно будет повозиться.
Сейчас без проблем можно найти свежую клубнику в магазинах, поэтому испеку Торт с фруктами и маскарпоне.
И медовый тортик.
Конечно же будут тарелки с мясными, сырными нарезками и из семги собственного посола. Бутерброды с красной икрой, фрукты.
Вот такое наше примерное новогоднее меню. Конечно, оно еще будет дорабатываться.