САЛАТ "СУГРОБ"
2 картофелины (вареные), 2 морковки (вареные), луковица, 300гр вареной колбасы, 250гр сыра (твёрдых сортов), 3 яйца, майонез
Лук режем полукольцами, обжариваем на раст.масле. Колбасу нарезаем тонкой соломкой. Желток отделяем от белка. всё по отдельности трём на тёрке.
укладываем салат слоями: сыр, желток, майонез, картофель, лук, майонез, морковь, майонез, колбаса.
Переворачиваем миску на блюдо, чтобы получилась горка. Обмазываем бока майонезом и посыпаем сверху тёртым белком
Ингредиенты
- шампиньоны - 1 банка
- майонез
- морковь - 2-3 шт.
- огурец - 1 шт.
- говядина- 1 шт.
- яйца - 2 шт.
- картофель - 2 шт.
Готовим:
1. Яйца, курицу, морковь и картофель отварить.
2. Глубокую салатницу застелить тонкой пищевой пленкой.
3. Выкладывать салат слоями: целые грибы (шляпками вниз),
измельченная зелень,
натертая на крупной терке морковь,
майонез,
нарезанное мелкими кусочками куриное мясо,
майонез,
нарезанный свежий огурец,
тертые яйца,
майонез,
натертый на крупной терке картофель,
майонез.
Оставить на 6-10 часов.
Перед подачей на стол салатницу перевернуть на блюдо и аккуратно снять пленку.
Рецепт приготовления салата "Черепаха":
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.
Мелко нарезать.
Лук мелко нашинковать.
Залить его кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
Желтки натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить.
Несколько орешек оставить целыми.
Яблоко натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
На плоское блюдо на листья салата выложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом.
На белки выложить филе, разровнять, смазать майонезом.
На филе выложить лук.
На лук выложить яблоко, смазать майонезом.
Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом.
На сыр выложить желтки, смазать майонезом.
Посыпать орешками.
Сделать из целых орешков или из долек соленого огурца лапки черепахи, из яйца или сыра - голову черепахи. Глаза черепахи - горошины черного перца.
Вокруг черепахи можно выложить нарезанную зелень и сделать цветочки из белка и сыра.
И конечно же СУШИ и РОЛЫ!