У нас сезон черники. Наш папа купил на ферме целое ведёрко. Часть я взбила с сахаром в миксере, часть просто заморозила. Сегодня на воскресный завтрак напекла оладушков с черникой (Ям), что ещё делать не знаю...
Очень вкусные (в этот раз пекла на кефире)
Это уже третий раз, как их пеку. Даже Машина подружка Шелли успела их объесться, так понравились, что до сих пор забыть не может :))))
Рецептик оладушков:
1/2 бутылки кефира (0,5 литра) (я брала в русском, но ещё продают в Фэрмерс маркете)
Муку на глаз (консистенция ГУСТОЙ сметаны, примерно 3 ст. ложки с горкой)
3 ст. ложки сахара
Щепотка соли
1 ч. ложка соды
Я чернику сразу в тесто НЕ клала. Выливаю тесто ст. ложкой на расколённое масло и по 6-7 ягод свеху каждого кружочка, когда появятся пузырики - переворачиваю - и ещё пеку примерно 2 минуты, поддевай и смотри, чтобы не пригорели.
