Pasta salad очень популярен в США. Когда приехала, никак не могла понять, как люди могут с таким удовольствием есть холодные макароны)) Обыкновенный салат с макаронами не люблю и до сих пор. Но вот недавно на работе была вечеринка и моя сотрудница (родом из Денмарка) принесла оригинальный макаронный салат. Я приготовила к нашему праздничному столу, понравился.
Правда всё равно подавала чуть тёплым))
Ингредиенты:
Макароны - в принципе, можно любые, но я использовала Орзо (лучше обвалакиваются соусом, благодаря форме)
Аспарагус
Для песто соуса:
Кедровые орешки
Базилик
Петрушка
Сыр Пармажан
Оливковое масло
Для украшения:
Поджаренный и мелко порезанный бейкон (я брала уже готовый)
Сварить орзо, приготовить аспарагус (на пару или на гриле).
Приготовить песто соус. Все ингредиенты для соуса положить в блендер, постепенно подливать оливковое масло.
Аспарагус порезать на средние кусочки, перемешать с макаронами. Залить песто соусом и перемешать. Посыпать крошкой бейкона.
