питьевые йогурты
девочки, может кто-нибуть знает, что можно сделать с йогуртом, что можно из него приготовить? на неделю покупаем йогурты, а дети подхватили ротавирус и конечно всю неделю было не до йогурта.. вот и осталось 12 пачек жидкого йогурта.. а выбросить жалко.. может что-то типа оладушек или печенье какое-нибудь?
светлана
Можно сделать йогуртовый детский тортик. но повозиться немного придется.
нужно 400-500 мл йогурта(если он с добавлением фруктов то просто йогурт, а если классический то можно добавить фруктовое пюре или ягодное), 1-2 пакетика желатина(лучше растворимого) и пачка печенья детского(палочками) и 2белка(при условии что у детей нет аллергии на яйца).
В 100-150 мл йогурта замочить желатин, минут на 10(надо смотреть), если будет становиться твердым до добавить немного горячей воды. Желатиновая смесь должна стать густая и немного прозрачная. Влить йогурт с желатином в оставшийся йогурт и перемешать хорошенько. Быстро взбить белки в крутую пену(можно и до приготовления йогурта),белки выложить сверху йогурта(когда йогуртовая смесь немного начнет желироваться).и опять перемешать.
Печенье можно пропитать немного соком тогда тортик будет нежнее. Выложить слоями в небольшую форму(лучше разъемную). верх разровнять. И поставить в холодильник на 4 -6 часов. Тортик понравиться и родителям)).
Потом вытащить из холодильника, вынуть из формы(если форма обычная или миска, то просто надо нагреть дно теплой водой). Тортик украсить фруктами))
на самом деле все быстро. просто я пыталась написать подробно))
24.11.2011
Ответить
