Красивые и сочные. А главное - прекрасно могут стать пальчиковой едой для детишек, которым вечно некогда и у которых совершенно нет времени на то, чтобы сесть и поесть :) Эти котлетки можно есть тёплыми (не горячими, чтобы в ручке удобно было держать) и без гарнира, потому что сами по себе они и так уже являются полноценным обедом: мясо + овощи. сё очень просто: пропорции зависят от ваших предпочтений и от количества продуктов в вашем распоряжении :)
фарш
картофель
кабачок
морковь
капуста
лук
яйцо
соль
Сырые овощи натереть на тёрке (или измельчить в сыром виде в блендере), смешать с фаршем, добавить яйцо, посолить, сформировать вытянутые в длину котлетки (с расчётом на размер ладошки вашего малыша) и слегка обжарить на сковороде с двух сторон (по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки), затем налить в столовую ложку кипяченной воды, в другую руку взять крышку от сковородки, вылить в центр сковороды тонкой струйкой воду из ложки и тут же закрыть её крышкой, максимально прибавив огонь на пару секунд, а затем выключив его - таким образом котлеты пропарятся и станут ещё нежней. Подержите их под крышкой ещё несколько минут, пока будете, к примеру, резать хлеб :)
фарш
картофель
кабачок
морковь
капуста
лук
яйцо
соль
Сырые овощи натереть на тёрке (или измельчить в сыром виде в блендере), смешать с фаршем, добавить яйцо, посолить, сформировать вытянутые в длину котлетки (с расчётом на размер ладошки вашего малыша) и слегка обжарить на сковороде с двух сторон (по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки), затем налить в столовую ложку кипяченной воды, в другую руку взять крышку от сковородки, вылить в центр сковороды тонкой струйкой воду из ложки и тут же закрыть её крышкой, максимально прибавив огонь на пару секунд, а затем выключив его - таким образом котлеты пропарятся и станут ещё нежней. Подержите их под крышкой ещё несколько минут, пока будете, к примеру, резать хлеб :)