Елена Клепикова
6 лет
И снова о еде !!!
ИспанияЕсли вы добрались до Испании, то первое, что бросается в глаза почти в любом гастрономе - свиные ноги, т.е.
Хамон
Это солено-вяленый свиной окорок - традиционный для средиземноморья способ хранения мяса. Если есть отдел нарезки, то вам настрогают его тонко-тонко в количестве кратном 100 г. Сало безжалостно срезается и выкидывается, вам отрежут только само мясо.
Хамон бывает разным по качеству и цене - от 16 евро и до бесконечности. Мы пробовали разный, остановились на том, что по 24-25 евро. Хотя любой из них на любителя - слегка «с душком». Пробовали по 50 евро - вкус другой, более деликатный, но цена высоковата для нашего бюджета.
Колбаса.
Я просто обожаю «белую» колбаску фуэт (fuet extra) - это сыровяленая свиная колбаска, покрытая белой плесенью. Обладает специфическим «душком» и привкусом затхлости, так что на любителя. Стоимость от 1,8 евро за штучку 200 г. В Италии также есть подобный вид колбасы, но там она толстая, больше приправ, но тоже вкусная.
Помимо фуэта также есть чоризо и разные другие сыровяленые и подкопченые колбаски, мы много перепробовали, но как-то к фуэту больше душа лежит.
Сыр
Испания - рай для тех, кто любит козий и овечий сыр! Да и обычный из коровьего молока тоже отменно вкусный, но найти его труднее. В отделе сыра вы без труда отличите один вид от другого - на упаковке будет нарисована овечка, корова либо коза.
Козий сыр - кабра (cabra). Его существует много видов: твердые, фреско, в белой плесени… Я люблю их все!
Полутвердый - продается на развес или в вакууме. Отличается белым цветом самого сыра и красной восковой оболочкой. Очень нежный, с приятным послевкусием. Стомость от 2,5 до 3,5 евро за кусок 250 г или от 10 евро на развес.
Мягкий рассольный сыр, обычно в коробочках. Похож по консистенции на адыгейский, но нежнее, со спелыми помидорками просто объеденье!
Кремообразный творожный - тоже в коробочках брали, обычно в форме пирамидки. Мажется на хлеб.
Мой любимый cana de cabra - в виде колбаски в рулоне из пластиковых соломинок, диаметром 10 см и длиной 20-25 см. Представляет собой покрытый белой плесенью плотный творогообразный сыр, довольно соленый, но очень ароматный. Продается на развес, стоимость от 12 евро.
Овечий сыр. Овца по-испански ovejo.
Мы брали полутвердый - продается на развес и в вакууме, похож на итальянский пекорино. От козьего отличается более желтым цветом и коричневым воском.
Мы - то, что мы едим - это действительно так. Можно не быть гурманом, но невозможно не оценить качество и вкус испанских продуктов. Поэтому из года в год мы приезжаем в Испанию, чтобы отдохнуть, порадовать себя и духовно, и телесно, в том числе и вкусностями чего и вам советуем!
#alicante #аликанте #отдыхсдетьми #семейныйотдых #квартирываликанте#путешествиесребенком #отпусксдетьми #детинаморе #жильеваликанте#семьянаморе #испания Твой дом в Аликанте - аренда семейных квартир #espana #costablanca #spainhouse #summertime #life #playamuchavista #miciudad#apartment #костабланка #веснависпании #летовиспании #осеньвиспании#зимависпании #зимовкасдетьми #сантапола #арендависпании#mediterraneosea #turismoespana #средиземноеморе #playagranadella#naturaleza_spain #luxuryrentspain
Хамон
Это солено-вяленый свиной окорок - традиционный для средиземноморья способ хранения мяса. Если есть отдел нарезки, то вам настрогают его тонко-тонко в количестве кратном 100 г. Сало безжалостно срезается и выкидывается, вам отрежут только само мясо.
Хамон бывает разным по качеству и цене - от 16 евро и до бесконечности. Мы пробовали разный, остановились на том, что по 24-25 евро. Хотя любой из них на любителя - слегка «с душком». Пробовали по 50 евро - вкус другой, более деликатный, но цена высоковата для нашего бюджета.
Колбаса.
Я просто обожаю «белую» колбаску фуэт (fuet extra) - это сыровяленая свиная колбаска, покрытая белой плесенью. Обладает специфическим «душком» и привкусом затхлости, так что на любителя. Стоимость от 1,8 евро за штучку 200 г. В Италии также есть подобный вид колбасы, но там она толстая, больше приправ, но тоже вкусная.
Помимо фуэта также есть чоризо и разные другие сыровяленые и подкопченые колбаски, мы много перепробовали, но как-то к фуэту больше душа лежит.
Сыр
Испания - рай для тех, кто любит козий и овечий сыр! Да и обычный из коровьего молока тоже отменно вкусный, но найти его труднее. В отделе сыра вы без труда отличите один вид от другого - на упаковке будет нарисована овечка, корова либо коза.
Козий сыр - кабра (cabra). Его существует много видов: твердые, фреско, в белой плесени… Я люблю их все!
Полутвердый - продается на развес или в вакууме. Отличается белым цветом самого сыра и красной восковой оболочкой. Очень нежный, с приятным послевкусием. Стомость от 2,5 до 3,5 евро за кусок 250 г или от 10 евро на развес.
Мягкий рассольный сыр, обычно в коробочках. Похож по консистенции на адыгейский, но нежнее, со спелыми помидорками просто объеденье!
Кремообразный творожный - тоже в коробочках брали, обычно в форме пирамидки. Мажется на хлеб.
Мой любимый cana de cabra - в виде колбаски в рулоне из пластиковых соломинок, диаметром 10 см и длиной 20-25 см. Представляет собой покрытый белой плесенью плотный творогообразный сыр, довольно соленый, но очень ароматный. Продается на развес, стоимость от 12 евро.
Овечий сыр. Овца по-испански ovejo.
Мы брали полутвердый - продается на развес и в вакууме, похож на итальянский пекорино. От козьего отличается более желтым цветом и коричневым воском.
Мы - то, что мы едим - это действительно так. Можно не быть гурманом, но невозможно не оценить качество и вкус испанских продуктов. Поэтому из года в год мы приезжаем в Испанию, чтобы отдохнуть, порадовать себя и духовно, и телесно, в том числе и вкусностями чего и вам советуем!
#alicante #аликанте #отдыхсдетьми #семейныйотдых #квартирываликанте#путешествиесребенком #отпусксдетьми #детинаморе #жильеваликанте#семьянаморе #испания Твой дом в Аликанте - аренда семейных квартир #espana #costablanca #spainhouse #summertime #life #playamuchavista #miciudad#apartment #костабланка #веснависпании #летовиспании #осеньвиспании#зимависпании #зимовкасдетьми #сантапола #арендависпании#mediterraneosea #turismoespana #средиземноеморе #playagranadella#naturaleza_spain #luxuryrentspain