Да - да именно так называются меренги.
Сделала недавно (Теперь муж постоянно просит)
Рецепт: 5 белков охлажденных, 1 стакан сахара
Взбиваем до получения очень крепкой пены
я сахар кладу сразу весь,
и выкладываем на пергамент (выкладываю обычной ложкой, ибо - из шприца оч.долго)
и ставим в духовку на 1,5 часа при темп 140 градусов. а затем не открывая духовку выключаем и оставляем до полного остывания духовки. лучше делать на ночь. на завтрак прекрасные, тающие во рту пирожные
ПЫ.СЫ цвет у них получается как у топленого молока.
