Что приготовить из 1 кг телятины?

Девочки, выручайте! Подскажите, что вкусненькое можно приготовить из телятины? Не совсем прямо экзотика и не острое. Охота чего-нибудь новенького и интересного на ужин))). 

Обычно я ее тушу просто с лучком, запекаю в горшочке с овощами или делаю  бифштес..