Ребра с картошкой-гармошкой)

ребра я обжариваю с луком.Потом под крышку и на медл.огонь на 2 часа.(Специи и соль за 30 мин до готовности, можно вина красного добавить,мед, перец горошком). Картоха сырая чистится ,прорезаем не до конца и в прорези вставляем тонкие дольки колбасы,текона,помидорку можно,сыр....посыпать преправой с солью....(можно преправой для курицы ) и запекать так в духовке,периодич.поливать вытекшим жиром и маслом (в котором картоха томится), перед подачей кусочек маслица можно сливочного

ой Викусь.....такая няма,прям язык можно проглотить)))

спасибо Женюль)