цыпленок-табака

Вот таким цыпленком табака я потчевала дорогого гостя из Англии,он был в восторге от вкуса приготовленного блюда,а я в первый раз сделала курочку целиком, никогда не удавалось приготовить и так чтобы вкусно было..Хочу выразить огромную благодарность моей подруге Виктории ♫♪♫ Viktoria ♫♪♫ которая поделилась рецептом приготовления цыпленка-табака )))


для начала мы купили курицу,домашнюю желтую, чтобы оставить воспоминания о вкусе курицы надолго ))) 
 и понеслось..разрезала я ее по брюшку побила ее
молотком для мяса слегонца ибо руки мужские были заняты,развлекали гостя ))) намазала сковороду сливочным маслом положила курицу и положила пресс, а сверху груз, у меня это был чайник наполненный до верха водой. И так я оставила нашего цыпленка примерно на час на медленном огне.  Спустя час сняла пресс,подсолила,подперчила и перевернула курочку и опять груз и тоже минут на 40 я курочку оставила на огне жариться. Далее я почистила чеснок и меленько его порезала. Когда цыпленок был готов я его положила на блюдо сверху хорошенько натираем чесноком, а затем поливаем оставшимся соком от нашего цыпленка. И оставляем минут на 5 чтобы чеснок пропитал цыпленка. Украшаем зеленью и подаем к столу...Если честно, мне эта курица напомнила мое детство, когда я возвращалась от своего отца к матери она мне всегда готовила вот такого домашнего цыпленка-табака ))))
Еще раз выражаю огромную благодарность Виктории ♫♪♫ Viktoria ♫♪♫ за рецепт было действительно фантастично вкусно ))) а уж про англичанина вообще молчу,он уже на следующий приезд заказал мне цыпленка-табака)))) 
а вот собственно и цыпленок-табака