Сегодня день прям чесночный весь у нас)
Цыпленок, конечно, с закосом под настоящего цыпленка-табака, но тоже очень вкусно, и ароматно!
Рецепт:
1. Куренок маленький до 1 кг. - 1 шт.
2. Соль - 1 ч.л.
3. Паприка, черный перец, базилик, хмели-сунели(по желанию) - 0,5 ч.л. каждой приправы
4. Чеснок - 4 зубчика
5. Растительное масло - 2 ст. ложки
Приготовление:
Маринад на 30 минут: Приправы перетираем в кашу с натертым чесноком и маслом
Поливка: (в идеале соус со сметаной хорош, но у нас полегче) Несколько зубчиков чеснока нарезаем, зелень рубим, соль, перец. Заливаем все это кипятком, и оставляем настояться.
1. Цыпленка маринует 30 минут, предварительно разрезав его по грудке.
2. Разогреваем сковороду на средних температурах. Жарим на растительном масле с добавлением 1 ч.л. сливочного
3. Кладем цыпленка пузом вниз.
4. Сверху укладываем тарелку и ставим кастрюлю с водой! (Или любой груз, какой вам привычней)
5. Жарим на среднем огне 10-15 минут.
6. Переворачиваем, ставим опять груз и жарим до готовности.
7. Готового цыпленка поливаем нашей чесночной настойкой с зеленью.
Подаем с овощами! У нас молодой отварной картофель и булки с чесноком http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1735236
Приятного аппетита!
