Медовик.

Давно я не пекла этот замечательный тортик,не справедливо забытый мною.А ведь когда-то рецепт в нашу семью принес отец и традиционно ставший готовить его на Новый год.Отец сам замешивал тесто,сам раскатывал тонко коржи(примерно 9-12 штук),делал два крема:сметанный и сливочный,варил глазурь......на кухне была чудесная атмосфера тепла,уюта и предвкушения праздника.Потом папа передал все права по приготовлению тортика- мне и сестре.

И так рецепт:2 яйца,2ст л меда ,1стакан сахара и 100гр слив масла все смешать и поставить на огонь,постоянно помешивая довести до кипения ввести 1ч л соды снять с огня добавить муки сколько возьмет (тесто как на пельмени)скатать в шар и оставить на холоде 30мин Далее разделить на 9(можно больше) частей раскатывать тонко и выпекать 2-3мин до золотистого цвета при 180-200грКоржи горячими смазывать кремом:500мл сметаны взбить с 1 стаканом сахара+ванилин.украсить сверху шоколадной глазурью,посыпать толчеными орешками(у меня кешью).