Пост № 3 что бы щечки пылали

Это ароматное  слово "глинтвейн". 

"Глювайн" звучит название этого напитка по-немецки и дословно означает "пылающее вино".История этого вина берет свое начало еще из Древнего Рима.Тогда это вино не нагревали,только добавляли пряностей ,возможно, в медицинских целях ,а ,возможно, для  улучшения вкусовых качеств.Горячим  оно стало во времена средневековья.Изначально основой напитка служили бордо или кларет,которые сдабривались травой галангал.

Сейчас рецептов и вариантов глинтвейна  не  перечесть.Напишу рецепт,который привезла  моя  учительница немецкого языка из рождественского Штуттгарта много лет назад.

Необходимо:

1 бутылка сухого красного вина 

0,5 стакана водки или рома

0,5 стакана (или по вкусу) сахара

коричные палочки

палочки гвоздики

1-2 апельсина,нарезанных дольками

несколько звездочек аниса.

Все делается очень легко,быстро и вкусно: выливаете в  кастрюльку вино,добавляете сахар и водку(ром),специи и нагреваете.Самое главное-глинтвейн нельзя доводить до кипения,чтобы  не потерялись вкусовые качества.Но он  должен быть горячим.

А  вообще,экспериментируйте: попробуйте приготовить глинтвейн не из красного, а из белого вина.Да-да,это тоже  будет глинтвейн.Просто вариант с красным более популярен. К апельсиновым долькам можно добавить яблочные.Вместо вина можно использовать фруктовые соки или компоты.А сколько вариантов со специями...У каждой  страны свой: 

французское  "теплое  вино" -это красное  вино с лимоном,корицей и сахаром.

шведский  "глёг"-это красное вино с кардамоном,имберем,гвоздикой,сахаром,гвоздикой и померанцем.

А можете попробовать молдавский вариант "извар"-с черным перцем и медом.Или польский-с шапкой взбитых сливок.

Наслаждайтесь! И пусть в  вашем доме  будет уютно ,тепло и  вкусно!