Завтра буду вводить индейку. Буду ее отваривать, измельчать и смешивать с овощным пюре.
Возникли следующие вопросы:
какой объем мяса вы отвариваете? учитывая, что индейка замороженная (кусок приличный). Сколько в граммах вы добавляете к пюре и сколько по времени вы храните отваренное мясо в холодильнике?
Расскажите, пожалуйста, детали.
Москва
я индюка в одной воде варю, не кажется он мне таким жирным, чтобы две воды делать.. хотя хз, может, я не права. а чтобы не париться с большим замороженным куском, я филе сразу после покупки мою, режу на порционные кусочки, раскладываю по пакетикам и так замораживаю, а потом достаю этот кусочек и сразу варить. главное не прохлопать момент, когда муж целый кусок в морозилку порывается сунуть. тогда приходится, конечно, весь размораживать, часть мелкой отвариваю, а остальное нам на ужин.))
Москва
вот я овца всё и засунула в морозилку (( буду новый покупать, а тот себе.
как Яся, уплетает? :)
p.s. я так порадовалась что скоро соседями станем, можно сказать будем почти из окна перекрикиваться )))))))))))
Москва
да ладно тебе расстраиваться, я ж с Викой так же делала, вот у меня и по накатанной)) Яська уплетает с удовольствием, только я иногда с оливковым маслом перебарщиваю, тогда с трудом впихиваю)).
скоро - понятие растяжимое))) как же мне одиноко без моего миллиона...))))
Измир
воду меняют что бы всякую гадость убрать из мяса а не из-за жирности вроде..
Москва
я меняю при варке говядины и всего остального. плюс точно знаю, что обязательно менять, если с косточкой варишь.
Москва
полгрудки от индейки, закипит, сливаю, мою и наливаю новую воду. Измельчаю в блендере (справляется хорошо, консистенция нормальная, зависит от мощности блендера), добавляю немного бульона, столовую ложку, чтоб не так сухо было. Получается на 2-3 дня (смотря какая грудь была). Расфасовываю по ёмкостям (у меня авентовские для хранения грудного молока, очень удобные кстати, закрываются плотно, моются и стерилизуются отлично, ещё там деления есть)
С овощным пюре смешиваю непосредственно перед едой.
Приятного аппетита)
Москва
кстати в микроволновке мясо не грею на след. день. Делаю овощное пюре погорячее, туда мяско, температура как надо получается.
Мне запах от погретого мяса в микроволновке не нравится)
Москва
спаисбо большое!!!
у меня тоже эти контейнеры, буду также делать
Москва
самое главное, что в этих контейнерах микробы не размножаются...один раз расфасовал, закрыл и открываешь, только перед едой непосредственно, хранится хорошо. 3 дня мясо там спокойно себя чувствует)))
я их ещё стерилизую перед этим...)
Москва
у нас детский блендер-пароварка Тефаль baby
я прям туда клала немного индейки и пароварила..а потом - там же блендерила (он может и буквально пару чайных ложек измельчить)
но так стала напрягаться уже ближе к году все-таки - и не чистое мясо давать, а смесь типа картошка+мяско (этот блендер позволяет их сразу вместе готовить - ОЧЕНЬ удобно!), или цв.капуста+мяско - и кол-во нормальное сразу, и вкусно:)
а если по-простому: варишь мясо (я брала кусочек размером со свою ладонь)в двух водах минимум (после первого закипания воду сливаешь, заливаешь мясо новой водой и варишь до готовности), потом измельчаешь, смешиваешь с овощами и вводишь ребенку в соответствии с правилами прикорма или твоим видением этого вопроса:)
Днепр (Днепропетровск)
каждый день новое отваривала. С начала совсем капельку, а потом довела до 50 грам (как пол баночки детского питания)
но приготовленное мной ест плохо. Блендер не справляеться. есть мелкие комочки. совсем мелкие, но малому не нравиться.
поэтому даю мяско из баночек. оно отличной консистенции.
Пушкино
хм... варить в трех водах,кусочек небольшой - ты же с чайной ложки начнешь давать... потом блендером... мона часть для "назавтра" оставить,потом в микроволновке подогреть... а ты уверенна? ну вот у мню педиатр настаивала на баночном для первого прикорма...
зы У нас на домашнюю курицу аллергия с отеком слизистых, а вот на баночное всё ок...
Москва
да, представляешь мне Олик про вас рассказывала, я в шоке была!!!
баночное я ему уже давала. вроде прокатило. хочу теперь сама отварить, но никак не пойму как лучше.
Пушкино
ну попробуй... всё-таки 8 мес - возраст! тока медленно вводи,чтоб не сразу 100 гр схомячил... в чайной ложке гр 5-7 наверное будет...
зы самопроготовленное хранится как фреш - сутки при 0 градусов... в идеале так...
Самара
Маш, я покупаю кусок 1 кг, дома он немного размораживается, я нарезаю его на кусочки по грамм 60-80 (уже руку набила:-))), складываю в отдельные пакетики и в морозилку кладу. Варю в двух водах, после первого закипания сливаю, промываю и заливаю детской водой, после чего варю 40-50 минут.Затем размельчаю блендером, добавляя немного бульона, овощей и оливкового масла.
Москва
я сама долго не решалась готовить, давала семпер в банках..когда приучились и все почти попробовали, стала варить курочку, например, маленькую часть филе в нескольких водах, потом туда же картошку, морковь, кабачок и блендером все это дело.
а хранила сегодня-завтра.
Москва
Каждый день новое делала, даже сейчас (нам год), если даю втородневное, то обязательно кипячу. На третий день не даю никогда.
Москва
Я делаю котлетки. Прокручиваю фарш и замораживаю. Готовлю в пароварке)
