Девочки, прошу прощения - наобещала давно, а всё зыбывала поделиться замечательным рецептом мастики, которой я украшал тортик своей дочке на 8 месяцев.

Цвета маршмеллоу бывают различные, часто сплетены два цвета вместе, в этом случае лучше всего покупать или одноцветные, или белый с другим цветом, потому что, например, сплетенные красный и голубой дадут некрасивый бурый цвет. Окрашивать мастику можно и самим, используя жидкие пищевые красители в минимальных количествах. О том, что можно окрашивать натуральными соками типа свеклы или шпината, почти не пишут, это надо попробовать. Рецептов приготовления мастики несколько, чаще всего встречается способ, когда конфеты смешиваются всего лишь с сахарной пудрой, но, по отзывам, мастика получается хрупкой. Я нашла рецепт, который мне очень нравится, потому что у мастики получается отличная пластичность. О нем я и расскажу.

Ингредиенты: 
90-100 г конфет маршмеллоу
1 стакан сахарной пудры
0,5 стакана крахмала
1 ст. ложка молока или лимонного сока
1 ч. ложка сливочного масла.

Приготовление:
Смешение крахмала с сахарной пудрой дает именно результат пластичности, в процессе приготовления используют какую-нибудь жидкость: воду, молоко или лимонный сок. Я попробовала с молоком и лимонным соком, от них зависит вкус, мне больше понравился слегка кисловатый вкус при добавлении лимонного сока, молоко на вкус влияет мало и тогда чувствуется крахмал. Сливочное масло тоже «работает» на пластичность мастики.

Перед приготовлением обязательно просеиваем сахарную пудру и крахмал через мелкое сито, это исключит попадание комочков и сделает мастику очень однородной. Маршмеллоу нам нужно растопить. Кладем конфеты в посуду для микроволновки, добавляем масло и жидкость (молоко или лимонный сок) и отправляем в микроволновку или на водяную баню. Я пробовала оба способа. К микроволновке нужно приспосабливаться по мощности и времени, и лучше начинать с 10 секунд. Мне больше понравилось растапливать на водяной бане, там я вижу весь процесс. Пока конфеты нагреваются, мы их помешиваем, пока у нас не получится тягучая масса. Если есть потребность подкрасить мастику, лучше это сделать на данном этапе, просто добавляем 1-2 капли пищевого красителя и размешиваем. Я больше не добавляю, пусть лучше будет не сильно насыщенный пастельный цвет, чем куча красителя. Теперь будем добавлять по 1 столовой ложке смеси сахарной пудры и крахмала и все размешивать до однородности. Как только мешать станет трудно, масса загустится, выкладываем ее на доску, засыпанную тем же крахмалом с сахарной пудрой. Руки смазываем сливочным маслом и начинаем замешивать мастику уже на доске, как обычно месим тесто. Пудры с крахмалом все время добавляем. Здесь важно не пропустить момент, когда мастика станет гладкой и перестанет прилипать к рукам, лишняя пудра нам ни к чему, мастика может получиться слишком плотной, так что если смесь осталась, ничего страшного, пригодится на следующую порцию. 

Готовую лепешку мастики очень плотно заворачиваем в упаковочную пленку и убираем в холодильник. Если используется полиэтиленовый пакет, нужно выпустить воздух и завернуть поплотнее, чтобы не засыхала корочка.Перед лепкой мастика должна провести в холодильнике 30 минут, потом ее можно достать, дать чуть полежать и тогда начинать лепить. Если мастика готовится заблаговременно, то ее можно просто завернутой хранить в холодильнике до полутора месяцев, а в морозилке от 2 до 6 (по разным источникам). Если мастика из холодильника длительного хранения, ее следует согревать перед лепкой при комнатной температуре не меньше часа, не разворачивая пленку.

<span style="white-space: pre" class="Apple-tab-span"> </span>Впервые на арене - четвёртый Алисин зуб!!<div>

</div><div style="text-align: center"><a href="http://PervieZubki.ru/main.php?type=tooth-din"><img src="http://PervieZubki.ru/tooth-din~marmalade33~3.jpg"></a>

</div>

Может, хоть теперь начнёт нормально засыпать по вечерам..

В общем-то, отдельно писать про восьмой месяц смысла нет, ибо не так много чего-то нового появилось, да и обо всём я писала, так сказать, в прямом эфире. Но, конечно, нельзя не отметить, что в этом месяце я наконец-то услышала долгожданное "мама". Конечно, мир переворачивается, когда дочка тянет к тебе свои ручки, преданно смотрит в глаза и произносит заветное слово из четырёх букв.. Сердце сжимается от счастья.. Так что большое спасибо восьмому месяцу за это!!

Ну, а вообще - растёт наша малышка. Становится с каждым днём всё смышленее и интереснее. И, конечно, красивее))

1 августа 2013 (Алисе 8 месяцев и 5 дней)

П.С. заколочку я делала сама (как раз в технике канзаши), но это подарок нашей подружке Веруське) Алисе сделаю потом другую =)

 Вчера, как это обычно в последние 2,5 недели, в 23.30 Алиса сидела со мной на кровати, не желая уходить на сон. Я смотрела на неё немигающим взглядом и пыталась внушить ей: "Спииии!! Спиииииии!!". Не действовало. Ну, гуляй, гуляй, решила я. Алиса сидела рядом, потом легла плашмя, а потом... вдруг снова села!! Сама!! "Маааааам!! Она села!!!!!!" Мама-полуночница тут же прибежала из зала. "Да ты наша умница, вот ты что не спишь, тебе умелкой поделиться хотелось!!"

А я тут на Алисины 8 месяцев подвиг совершила - освоила мастику и украсила ею торт) Возилась долго, но результатом осталась довольна. Конечно, тяп-ляп, торопилась и ничего выдающегося не получилось, но хотя бы тот факт, что первый блин не комом, меня очень порадовал)

Алиса НАКОНЕЦ-ТО начала проявлять интерес к вставанию. О, какой у меня был вчера восторг, когда сидя на горшке, Алиса начала хвататься за мои руки и вставать!! Сама!! Я только придерживала, нисколько ей не помогала!! Урааа, умничка моя девочка!! Надо продолжать делать массаж каждый день!!)

А это фото нашего вчерашнего дня - Царица на троне, Царица в бассейне, Царица в полях, Царица в учении и просто пара цветочков, которые я вчера сделала для Царицы - осваиваю японскую технику канзаши. Пока довольно криво вышло, но я планирую улучшить навык)

Кстати, у Алисы какая-то ломка режима. Точнее режим весь-весь тот же, что и раньше, но вот укладывается спать Алиса последние дней 6 не раньше 23.30-00.00. Что такое?? Как быть?? Пора отменять один из трёх снов?? Но какой?? Хочется две прогулки (но на них Алиса всегда спит), но и обеденный сон тоже нужен - после каши её так легко уложить!! В общем, ломали сегодня с подругой Аней голову и решили, что утреннюю прогулку надо отменить и укладывать Алису спать только минут на 40 с утра, а гулять идти после обеда. А то мне такие поздние укладывания ни к чему. При чём дочка не капризничает, не плачет, а просто не спит (ну, видео я выложила ранее). Позавчера я лишила дочь вечерней прогулки и вечернего сна (ибо проспала с 3 до 6, проспав кормление), это помогло - Алиса уснула в 22 часа. Но, ёлки, проспав час, снова проснулась и уже до 12 не спала. Думаю, очередной скачок роста так сказывается. Зубы лезут (а я наконец-то сама увидела это на десне, что они проклёвываются), но капризов никаких нет. В общем, на днях будем менять режим!!

А ещё Алиса постоянно машет ручкой) Когда видит кого-то, кого сегодня ещё не видела или кого видела несколько часов назад, когда просыпается и видит меня, когда просишь помахать. Это так мило =)