подскажите новичку!

У меня мульти поларис в ней есть режим йогурт.Я все сделала как написано в рецепте для йогурта ,но не пойму ,когда поставила режим йогурт на дисплее время показало 8-00 ,не ужели все 8 часов она должна работать? И в саму мульти надо наливать воду или нет?