Жареная лапша

Мы часто и до сих пор едим этот "деликатес": блюдо из разряда "Обзор за неделю" ( все что завалялось в холодильнике: колбаски краешек, гречка, макарошки и т.п.,  высыпать на сковородку, обжарить в масле со специями и залить яйцом...) Шикарно получается!!! Русский эквивалент пиццы ;-)

Мама моя, вообще, шикарно готовит и у нее всегда была присказка, что из хороших продуктов любой дурак вкусно приготовит, а ты попробуй из того что в советском магазине куплено!!!

А у меня из детства другой деликатес выскакивает: у нас это блюдо называлось "Вкусненькие". Примерно то, что твоя мама бросала на съедение соседским кошкам, т.е. мясные обрезки нарезались на кубики и мариновались в уксусе со специями, луком и чесноком, а потом обжаривались на сковородке прямо вместе с маринадом без крышки: уксус выпаривался, а мясо получалось ароматным, поджаристым и вкусным (почти шашлык!!!) Правда готовили в нашем доме это редко: во-первых, у мамы было "безотходное производство" (10 моих школьных лет мы с мамой жили на з.п. 95 р. на двоих) и края и жилкишли на суп или на заливное и холодец к празднику, а во-вторых, это блюдо нужно есть сразу с пылу с жару, а моя мама 5 дней в неделю "жила" на работе, а по выходным, как всякая еврейская мама, она делала основательный обед со сложными кулинарными изысками и на такое баловство не разменивалась.

А еще из бедняцких деликатесов вспоминаю, что, как-то летом с деревенской девченкой собирали колорадского жука с картошки ее бабушки (не меньше 40 соток было той картошки): девченке мука, а мне прям спорт и экзотика!!! Так за то "развлечение", нам потом еще бабушка ее отмахнула по толстому "квадратику" от свежего деревенского Кирпичика черного хлеба, полила "вонючим" растительным маслом и посыпала крупной солью!!! До сих пор помню: руки воняют керосином (после сбора жука), размазываешь масло и втираешь соль в мягкий хеб грязным пальце, и глотаешь деликатес с жадностью, чтобы маслом не укапаться!!!

Люблю твои рассказы, Марусь)))) и вспоминаю бедные на еду 90-е... Мама пекла самый вкусный на свете хлеб, и очень вкусно жарила рожки с луком и морковью))) и овощное рагу-все овощи тушили с грядок- нямнямням)))

Да, наше совдеповское детство.... Когда в магазинах шаром покати. Моя бабушка даже сыр сама варила. А еще она вкусно делала, я называла это блюдо "Бурда-моден". Когда варится рис, туда капуста, фарш, типа ленивых голубцов. Ох могла кастрюлю съесть. Да, сейчас стописят программ кулинарных, где авокады, масло виноградной косточки, тигровые криветки и т.п. Их бы в то время, когда холодильник в неоплачиваем отпуске был, когда "фашированный целофан" (сосиски) праздником был. Да, что говорить, в детстве все равно все вкуснее было)))))

)))))))) и пельмени на второй день, жаренные на сковороде вспомнила ))))) 

Вот моя бабушка такую жарила))) Прочитала сейчас и чуть слюной не захлебнулась))) Папка у мамы постоянно ее просит, а она не жарит((( Вредно говорит((( А я, вот, возьму и себе с мужем тоже завтра нажарю!!!! Спасибо!! За эти сладкие воспоминания из детства!!!

Какие у тебя колоритные воспоминания %))) Особенно меня впечатлили тараканы %)

В моем детстве тоже были жареные макароны, только еще с яйцом и с сахаром ) 

вкуснооооо,слюнки проглотила