,,,

да не заморачивайтесь, как картошку варите, так и кабачок. Только его в кипящую воду лучше положить и варить до понравившегося вам состояния, еще можно чесночка, лучка, зелени добавить. А если с картошкой смешать вообще вкусно будет. Размять, так же как, все остальное, мы в вашем возрасте уже все разминали толкушкой или вилкой, не сильно.

ЕДА  сколько варить http://www.timeboil.ru/

я в воде варю. воды чуть чуть наливаю, и потом вместе с этой водой в блендер, получается как супчик, и все полезности не пропадают )))) Врить не долго, вилкой ткнуть, как станет мяким значит готово. 

ну, знаете, тут как сказать. Вот многие считают, что в воду выходит всякая гадость, которой наши овощи напичканы... а вот кто-то говорит, что витамины, а по мне так и то и другое выходит и немного остается. А  вообще  я руководствуюсь здравым смыслом и практичностью... и не мучаюсь с ситом и прочими пароварками... Ведь не варить же теперь морковку, картошку, суп, борщ, компот и проч. на пару.  К тому же в вареных, пареных и печеных овощах, помимо клетчатки. полезной для пищеварения, витаминов остается примерно одинаково (точнее почти не остается), т.к. термическая обработка везде.