Впервые попробовала этот салат на Новый год, даже можно сказать- полноценное блюдо , мне очень понравилось, теперь готовлю частенько. 
И так на понадобится:
Баклажан небольшой- 1шт
Кабачок небольшой- 1шт.
Перец болгарский- 1шт.
Морковь свежая - 1шт.
Грибы шампиньоны - 300 гр. ( в этот раз я их не клала, т.к. были гости которые их не едят)
Лапша гречневая-в одной пачке 6 маленьких свертков с лапшой, вам нужно только две шт.
И бальзамический уксус и соевый соус. У меня они вот такие
Лапша гречневая
Вот такие свертки внутри, их нужно два свертка
Нарезаем овощи тонкой соломкой -
И обжариваем небольшими порциями в сковороде на растительном масле-
Выкладываем в глубокую миску-
За тем варим отдельно лапшу- кидаем ее в кипящую воду на макс 5 минут, отваренную лапшу добавляем к обжаренным овощам и все перемешиваем. Добавляем по вкусу уксус бальзамический ( где-то столовую ложку, может чуть больше), соевый соус 2-3 столовые ложки. Если вам покажется мало добавьте еще.И все перемешиваем. Салат готов))))))
