Войти
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

Яичное...

Leta
Евгений Андреич, 16 лет Электросталь

в один период началась волна с сальмонеллезом. ты не помнишь? и с того времени все перестали есть яйца всмятку. я тоже в детстве ела в москве из таких подставочек, а потом стали варить только вкрутую да минут по 15. я до сих пор не могу преодолеть этот барьер назад)
но мы едим яйца от своих кур летом, эти не боимся, поэтому мой мелкий с подставочкой знаком)

0
21.12.2015
Ирина
Вероника, 21 год 10 месяцевСтепан, 15 лет 6 месяцевАлисочка, 9 лет 3 месяца Самара

Сельмонелез при 46 градусах уже погибает, можно "в мешочек" сварить, чтоб наверняка:)

0
21.12.2015
Leta
Евгений Андреич, 16 лет Электросталь

вы не правы. во-первых, при 55 и выше за 1,5 часа, во-вторых, продукты все же приходится более длительно обрабатывать, чтобы обезопасить . Вот например:

Копчение и соление не может убить сальмонелл, однако они быстро погибают в продуктах, содержащих уксусную кислоту, лимонный сок. Эти бактерии гибнут при температуре +56оС через 1-1,5 часа, при 70 за 20 минут, а кипячение мгновенно убивает их. При длительном хранении куриных яиц сальмонеллы проникают внутрь через скорлупу и быстро размножаются в желтке. Чтобы «обезвредить» такое яйцо, нужно варить его не менее 5-10 минут. Перед тем, как отварить яйца, их нужно вымыть с мылом. Сальмонеллы, присутствующие в мясе, гибнут при его варке лишь в течение 3,5 ч (кусок весом 400 граммов и толщиной до 9 см). Курицу нужно варить не менее часа.

0
21.12.2015
Ирина
Вероника, 21 год 10 месяцевСтепан, 15 лет 6 месяцевАлисочка, 9 лет 3 месяца Самара

Ого, буду знать!

0
21.12.2015
Татьяна
Артем, 16 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 11 месяцев Москва

Курицу не менее часа! Да чего ж там от нее останется? Я минут 20-ть варю, а мясо - час. И яйца я не мою, уж тем более с мылом. Ээээх, плохая я хозяйка. Как щас помню пост про мытье винограда, муж до сих пор ржет "над бабами".

0
21.12.2015
Leta
Евгений Андреич, 16 лет Электросталь

не знаю, по мне, так за 20 мин не сварится. примерно, час и варю, люблю помягче)
а яйца тоже не мою, хотя, как товаровед, все эти вещи знаю, но лень побеждает)

0
21.12.2015
Татьяна
Артем, 16 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 11 месяцев Москва

Я кстати, совсем недавно слышала по телевизору, что за магазинные яйца можно не волноваться, их санпин проверяет страстно. А вот за покупку у бабушек с рук, стоит побеспокоиться.

0
21.12.2015
Leta
Евгений Андреич, 16 лет Электросталь

по телевизору разное говорят, гарантии нет ни у кого, но и всего бояться-ничего не есть, это тоже верно)

0
21.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

кстати, да, помню что-то такое. но недавно прочел, что яйца сухопутных птиц практически всегда стерильны!

0
22.12.2015
Ирина
Вероника, 21 год 10 месяцевСтепан, 15 лет 6 месяцевАлисочка, 9 лет 3 месяца Самара

Ааа, как же вкусно ты описал! И как точно! Спасибо тебе) Вспомнилось детство и именно этот вкус, именно так этот процесс и протекал: яичко на подставочке, соль, батон с маслицем, сладкий чай (я его, кстати, тоже сейчас не пью, только вот с яичком и бутером))....А еще иногда к этому набору колбасу мама жарила, докторскую, колечками)

0
21.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

да, моя мама тоже жарила, бывало. а еще гренки - молочные, с сахаром :)

0
22.12.2015
Ирина
Вероника, 21 год 10 месяцевСтепан, 15 лет 6 месяцевАлисочка, 9 лет 3 месяца Самара

Точно!) гренки молочные, только с солью у нас)

0
22.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

как это? обмакиваешь белый хлеб в молоко, потом на сковородку, обжариваешь с двух сторон и подаешь с пылу-жару, посыпав... солью???

0
22.12.2015
Ирина
Вероника, 21 год 10 месяцевСтепан, 15 лет 6 месяцевАлисочка, 9 лет 3 месяца Самара

Ну да)) Они такие сладковато-соленые получались, вкусные!) Какие все-таки разные вкусы у всех, и вот как с детства приучили, так потом и вкусно) я до сих пор люблю это сочетание, сладко-соленого...

0
23.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

заинтриговала, надо попробовать. у меня только черный хлеб с соленым ассоциируется

0
23.12.2015
Ирина
Вероника, 21 год 10 месяцевСтепан, 15 лет 6 месяцевАлисочка, 9 лет 3 месяца Самара

Не, именно бетончик белый, в молочке, на маслице, да с солью!)

0
26.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

необычно. может, когда и попробую :)

0
26.12.2015

а мы по субботам именно так и завтракаем... иногда только разбавляем омлетом или яичницей. А в воскресенье обязательно каша.

0
21.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

о! и у меня в детстве по воскресеньям была каша. преимущественно геркулес. с черносмородиновым вареньем :)

0
22.12.2015

А мне бабушка делала пудинг из манной каши и поливала черничным вареньем! Невозможная вкуснятина )

0
23.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

а пудинг как делается?

0
25.12.2015

Проще простого - каша накладывается в тарелку, остывает в ней, затем переворачиваем всё это на плоскую тарелку, и вуаля куличик из каши готов. А если всё это полить вареньем, то получается пудинг!

0
26.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

спасибо, попробую! :)

0
26.12.2015
Marya
Olegik, 17 летTrofimka, 15 лет 9 месяцевVadimka, 14 лет 6 месяцевLevik, 11 лет 1 месяц Москва

Дааааааааа. Это был другой вкус, другой мир!)

0
20.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

вот и непонятно, куда это делось :)

0
20.12.2015
Marya
Olegik, 17 летTrofimka, 15 лет 9 месяцевVadimka, 14 лет 6 месяцевLevik, 11 лет 1 месяц Москва

С появлением слова - сальмонелла, наверное.

0
20.12.2015
Катерина
Машенька, 15 лет 9 месяцевТимофейка, 14 лет 7 месяцев Воскресенск

В мои любят яйцо в ссылку, только бутерброд с маслом не очень. А вот подставки никак не прикуплю. Есть только специальные тарелочки под яйца в крутую, нежно любимые детьми в память о бабушке, которой с нами уже нет

0
21.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

да, мы тоже стараемся хранить подобную посуду. каждый раз вспоминаешь, когда ешь

0
22.12.2015
Оксана
Хомяк-Непоседа, 13 летСерьезный Котик, 13 лет Москва

В моем детстве тоже были такие подставки, но мы ими не пользовались, маме неохота было заморачиваться. Ритм жизни тоже, конечно, сейчас играет свою роль, но мне кажется, дело в родительском желании - установить некие семейные традиции.

0
20.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

вот и хочу. попытаться установить :)

0
20.12.2015
Olga
Аннушка, 26 летАлексейка, 15 лет 9 месяцев Зеленоград

Алексей, Вы описали мой завтрак в воскресные дни из моего детства, один в один, я прям насладилась этим вкусом. Да и яйца были с ярким желтком свои (бабушка выращивала кур).

0
21.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

вот! не один я так питался, значит! :)

0
22.12.2015
Вера
Егор, 17 лет 2 месяцаЛюбаша, 10 лет 3 месяцаНадюша, 5 лет Москва

Нам от бабушки пара подстовок таких перепала. И все так, как ты пишешь - бутерброд и яйцо всмятку)

0
21.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

какая ты молодец, что правильно сына питаешь! я тоже теперь буду :)

0
22.12.2015

пойду поем батон с маслом и яйцом )) очень аппетитно написано!

0
22.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

ну, батон-то это перебор уже :)

0
22.12.2015

Да-да-да...и непременно батон с маслом!!!!!

0
21.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

конечно!

0
22.12.2015
Юлия
Александра, 15 лет 10 месяцев Минск

у меня от вашего рассказа тоже слюни потекли))))

0
21.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

приятного аппетита :)

0
22.12.2015
Татьяна
Артем, 16 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 11 месяцев Москва

Ой, как вкуууусно.

0
21.12.2015
Алексей
Вероника, 35 лет 4 месяцаВиктория, 17 лет 11 месяцевЕлизавета, 17 лет 11 месяцев Москва

как было :)

0
22.12.2015
Парковочное... Весеннее...

Похожие записи