Очень нужен хороший простой проверенный рецепт как правильно взбить сливки, чтоб покрыть ими бисквитный торт и еще сделать ими надпись на нем. Сливки валио 38%. СПАСИБО ВСЕМ ОВЕТИВШИМ!!!
Москва
Да особого рецепта, мне кажется, не существует.. Всегда взбиваю в сухой и охлажденной заранее посуде. И венчики от миксера тоже охлаждаю перед взбиванием. Никаких проблем не было никогда. Если сомневаетесь, можно добавить загуститель для сливок (в любом магазе продается).
0
10.05.2014
Ответить
Москва
Да, в маленьких пакетиках обычно продается. Я обычно им не пользуюсь, но часто вижу на прилавках в магазине..
Например, такой 
Например, такой
0
10.05.2014
Ответить
Коломна
Любые натуральны сливки всё равно начнут подтекать. Для верхнего оформления как правило используют растительные сливки.
0
10.05.2014
Ответить
Москва
Эти сливки не надо закреплять ничем — просто взбиваете до пиков с сахаром и ванилью.
0
10.05.2014
Ответить