Творожные шарики

*У нас в магазине они стоят по 35 р. штука :)

Рецепт: (на 21 шарик размером с пинг-понг)

1. Творог - пачка 200 гр. (у меня 9% жирности)

2. Яйцо - 2 шт.

3. Сахар - 150 гр.

4. Ванильный сахар - по вкусу

5. Сода - 0,5 ч.л.

6. Сок лимона - 1 ч.л.

7. Мука - 160-180 гр. + на стол

7. Масло растительное без запаха - 2 стакана (для жарки)

Приготовление:

1. Творог+сахар+ваниль+яйца взбиваем миксером до консистенции без комочков

2. Добавляем соду+лимон (можно заменить разрыхрытелем 1 ч.л.) + мука

3. Хорошо размешиваем миксером

4. На стол высыпаем 1 ст. ложку муки

5. Руками, смазанными растительным маслом, собираем тесто и выкладываем на стол

6. Катаем жгутик на столе, подпыленным мукой

7. Разрезаем на кусочки (у меня 21 шт. получилась)

8. Катаем шарики (они меньше шариков пинг-понга в два раза, при жарке раздуваются)

9. Жарим на МАЛЕНЬКОМ огне по 4-5 минут в кастрюле с толстым дном! (Ориентируйтесь на плиту свою, у меня очень сильно жарит, поэтому шарики жарила на единичке)

приготовление творожных шариков