Это мой первый торт! Смастерила его для мужа!
Рецепт:
бесквит (кекс)
фрукты, ягоды, свежие или замороженные кто как хочет, у меня было:
1 апельсин, 3 киви, замороженная клубника 200 гр
так же я добавила зефир 3 шт
сметана 0,5 литра
желатин 3 ст. ложки
Заранее готовим бесквит :
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакан
яйцо - 3 шт
яйца взбисть с сахаром до пены, затем постепенно добавить муку. Однородную массу вылить в смазанную форму и выпекать, в заранее разогретой духовке, 40 минут ( 200 градусов)
Пока пекется бесквит можно приготовить "заливку" : 3 ст. ложки желатина растворяем в холодной кипяченой воде (0,5 стакана) тщательно размешиваем и убираем в холодильник на 30 мин. Тем временем бесквит готов, достаем его из духовки и оставляем остывать. Затем нарезаем остывший бесквит кубиками 2-2 см, нарезаем фрукты для начинки. Выкладываем слой за слоем бесквит и фрукты в глубокую миску (тут в миску советуют постелить упаковочный полеэтилен, у меня не было, обошлась без него, но с ним лучше будет отсоеденить торт от тарелки), заранее я выложила узоры, для красоты =) Потом достать из холодильника готовое желе, разогреваем его, но не кипятим (я грела в микроволновке) заранее согретую сметану (я пакет положила на батарею на 15 минут)взбиваем и медленно, тонкой струйкой вливаем желе, продолжая взбивать сметану. Готовой массой залить наш уложенный торт в миске. Я сразу накрыла тарелкой и убрала в холодильник (достаточно 3-4 часов, для полного застывания и пропитывания, но в идеале продержать как можно дольше)
Если вы стелите в мискуполиэтилен, то вам достаточно снять миску и удалить "пакет" с торта... Т.к. я не стелила ничего вниз, поливала горячей водой буквально 5 секунд дно миски и торт сам вышел (если торт начал таять, уберите его в холодильник минут на 15)
Приятного аппетита)))