Штоллен - я это сделала!

Рождественнский штоллен по рецепту Лизы. Печь за три-четыре недели до Рождества.

Я это сделала!

Хронометраж: 4 часа 55 минут (не считая того, что сухофрукты, орехи и цедра были подготовлены заранее). Единственное отхождение от рецепта - я подождала, не поднимутся ли штоллены в формах и потратила на это 30 минут. Они не поднялись, видимо большое количество начинки не дало дрожжам развернуться. Так что можно было бы уложиться в 4,5 часа. А быстрее одной парой рук - вряд ли получится.

Не знаю, как оно будет на вкус, но пахнет вполне привлекательно. Причём выпечкой пахнет на 4 этажа ниже, а запах коньяка, в котором размачивались орехи и сухофрукты, сконцентрировался в дальней от кухни комнате. У нас выборочная роза ветров, в зависимости от конкретного запаха.