Всем привет! Сыну почти 10 мес. Мы на смеси уже неск-ко месяцев. Прикорм идет. Что пьют ваши детки? Даете ли вы запивать утром кашу? А в обед после, к примеру, мяса с овощным пюре, пьют? У меня сын кроме воды и изредко ромашкового чая ничего не признаёт. Летом правда варила ему компоты из дачных яблок и груш - тоже пил с удовольствием. Сейчас из покупных варила - не захотел. Поделитесь опытом.

Даже на самой чистой кухне есть некоторые опасные места, где образование бактерий происходит практически непрерывно. Так как распространение некоторых микроорганизмов может быть опасным для здоровья всей семьи, каждая хозяйка должна знать каким местам и предметам на кухне стоить уделять особое внимание.

Итак, 4 самых грязных предмета на любой кухне:

1. Ручки на дверцах ящиков и холодильника

Именно ручки являются одним из самых опасных мест на кухне. Ученые обнаружили, что микробы с мяса, птицы и рыбы в огромных количествах могут находиться на ручке и дверце морозильной камеры. В тот момент, когда хозяйка закладывает или достает данные продукты, даже упакованные в пакеты или пленку, микробы с рук попадают на ручку морозильной камеры. Мы осознаем, что необходимо вымыть руки после контакта с мясом или рыбой, но забываем о необходимости удалить микробы с дверцы морозильной камеры. Таким образом, загрязняются бактериями и ручки шкафчиков, когда в момент разделки мяса или рыбы, возникает необходимость срочно что-то достать. Мы лишь быстро ополаскиваем руки или вообще пренебрегаем этой процедурой, оставляя на дверцах опасные бактерии. Позже они попадут на вилку или ложку, затем на тарелку и еду в ней, а затем и в пищеварительный тракт. Безусловно, бактерии окружают нас постоянно, а наш иммунитет старается не позволить им навредить здоровью. Но бактерии с мяса и рыбы являются одними из самых опасных на нашей кухне, так что необходимо обезопасить себя и родных, вовремя вымыв руки с мылом или протерев ручки и дверцы дезинфицирующими средствами.

Именно ручки являются одним из самых опасных мест на кухне

2. Кухонная доска

Во время использования кухонных досок, стоит обратить особое внимание на разделку мяса, птицы и рыбы. Остальные продукты, такие как овощи или хлеб, не содержат в себе столько опасных микроорганизмов, способных осесть на предметах. Необходимо иметь на кухне несколько досок для разных продуктов. Для хлеба лучше всего подойдет деревянная доска, которую после нарезания хлеба лучше не мыть, а протирать сухой чистой тряпкой. Для овощей, фруктов или сыров лучше использовать доски из качественного пластика. Особенно важно иметь отдельную доску для рыбы и мяса, лучше пластиковую или стеклянную. С этих материалов легче всего смыть остатки продуктов. Не рекомендуется использовать для разделки мяса и рыбы деревянную доску, даже используя сильные моющие средства, удалить все остатки микроорганизмов с такой доски практически невозможно.

3. Кухонные полотенца

Чаще всего после протирания вымытой посуды или рук, влажное полотенце вешается обратно на свое место, ведь кажется, что оно чистое и просохнет до следующего использования. Но в тот момент, когда влажное полотенце остается на теплой кухне, оно становится идеальной средой для размножения бактерий. Вытирая руки полотенцем, мы оставляем на нем микроорганизмы, попавшие на руки с продуктов. Тоже происходит и с посудой, на которой даже после мытья могут быть обнаружены остатки еды. Вытертая сухая тарелка позже хорошо просохнет на полке вашего кухонного шкафчика, а вот влажное полотенце превратится в потенциально опасный предмет. Чтобы сохранить чистоту кухонных полотенец, рекомендуется стирать их после каждого применения, желательно кипятить или использовать отбеливатель. После стирки лучше всего сушить полотенца на свежем воздухе. Конечно, от частых стирок, полотенца быстро теряют вид, но на кухне всегда можно повесить пару декоративных полотенец, которые будут радовать глаз. А вот полотенца, которыми вы пользуетесь в процессе приготовление пищи, не обязательно должны выглядеть идеально, их необходимо постоянно и без сожаления стирать и кипятить.

4. Кухонная губка

Когда мы наливаем на губку для мытья посуды моющее средство, видим на ней густую пену и чувствуем приятный запах, нам кажется, что губка абсолютно чиста. Но это совсем не так, на самом деле, иногда на кухонной губке сконцентрировано больше бактерий, чем на всех остальных предметах в вашей кухне. Это происходит в результате частого контакта губки с остатками пищи на посуде, грязными руками и раковиной. Влага и тепло создают идеальные условия для размножения микробов, а пористая структура губки значительно увеличивает площадь для распространения колоний бактерий и грибков. Кроме того, недопустимо использование одной губки для мытья раковины и посуды, так как на поверхности раковины, особенно возле стока, можно обнаружить кишечную палочку, сальмонеллу и другие крайне опасные микроорганизмы. Необходимо не пренебрегать регулярной заменой кухонных губок. А чтобы губка как можно дольше оставалась чистой после мытья посуды, необходимо прополоснуть ее чистой водой, нанести немного моющего средства, вспенить и в таком состояние оставить до следующего использования. Моющее средство распределиться в пористой структуре губки и будет препятствовать образованию вредоносных бактерий и микроорганизмов.

Самым опасным местам и предметам на наших кухнях необходимо уделять особое внимание, вовремя и тщательно проводить уборку или же их замену. Такой своевременный и качественный уход за кухней поможет уберечь себя и своих близкий от потенциально опасных микробов.

Компот для ребенка - подготовка продуктов и посуды

Подготовка продуктов заключается в тщательном их мытье, чистке и вырезании семян, плодоножек и т.д. Свежие яблоки и груши обязательно следует чистить. Сухофрукты нужно несколько раз промыть и желательно ошпарить их кипятком, чтобы наверняка убить бактерии. Слишком засушенные сухофрукты лучше запарить на несколько минут в горячей воде. Так как компот для ребенка готовится в небольших порциях, лучше не резать фрукты слишком крупно - они все равно не успеют развариться.

Из посуды потребуется кастрюля (желательно - с прозрачной крышкой), нож,разделочная доска, дуршлаг, сито или марля и блендер (если необходимо приготовить компот с мякотью).

Рецепты компота для ребенка:

Рецепт 1: Компот для ребенка

Такой компот для ребенка готовится из яблок. Пожалуй, это - один из самых безобидных напитков для детского питания. Яблочный отвар дают даже грудным малышам, начиная с 7ми месяцев. Никаких подсластителей в напитке использовать не нужно.

Требуемые ингредиенты:

• 1 яблоко;
• Вода - 0,5 литра.

Способ приготовления:

Яблоко тщательно промываем, насухо вытираем и чистим. Разрезаем пополам и удаляем семена. Нарезаем яблоко небольшими кусочками. Складываем яблоко в кастрюлю и заливаем чистой фильтрованной водой. Для детей старше 1 года можно добавить немного сахара. Накрываем кастрюлю стеклянной прозрачной крышкой и ставим на огонь. После закипания сразу снимаем кастрюлю с огня, не снимая крышки. Оставляем яблочный компот для ребенка настаиваться на 1 час. Если ребенок любит более густые напитки- можно все взбить блендером и приготовить компот с мякотью. Клетчатка, содержащаяся в яблоках очень полезна для пищеварения.

Рецепт 2: Компот для ребенка с грушей

Такой вариант компота для ребенка отличается от первого рецепта наличием в составе груши. Напиток получается еще насыщеннее ароматнее, вкуснее и, конечно же, полезнее.

Требуемые ингредиенты:

• 1 яблоко;
• 1 груша;
• Вода - 0,5-0,7 литра.

Способ приготовления:

Фрукты тщательно промываем, вытираем и чистим от кожуры. Затем удаляем семена и нарезаем мякоть небольшими кусочками. Складываем фрукты в кастрюлю и заливаем водой. Кастрюлю накрываем прозрачной крышкой, чтобы было видно, когда вода закипит. Открывать кастрюлю лишний раз нежелательно. Ставим кастрюлю на огонь. После закипания сразу снимаем кастрюлю с компотом с огня и оставляем остывать и настаиваться. К фруктам можно положить столовую ложку сахара, если ребенок старше 1 года.

Рецепт 3: Компот для ребенка из сухофруктов

Такой компот для ребенка из сухофруктов - отличное решение для детского питания. Напиток укрепляет детский организм, улучшает пищеварение и повышает иммунитет.

Требуемые ингредиенты:

• Сухофрукты (яблоки и груши) - 50 г;
• Вода - 0,5 литра.

Способ приготовления:

Сухофрукты тщательно промываем, ошпариваем горячей водой. Выкладываем сухофрукты в небольшую кастрюлю и заливаем теплой кипяченой водой. Накрываем кастрюлю стеклянной крышкой. Оставляем набухать на всю ночь. Воду утром сливать не нужно - это и есть компот. Все перемешиваем и добавляем немного сахара (для детей старше 1 года). Вместо сахара можно добавить немного фруктозы.

Рецепт 4: Компот для ребенка с черносливом

Компот для ребенка с черносливом - отличный способ победы над распространенной детской проблемой - запорами. Варится напиток очень просто и быстро.

Требуемые ингредиенты:

• Чернослив - 100 г;
• Вода - 2-2,5 стакана;
• Сахар - 100-120 г.

Способ приготовления:

Чернослив тщательно промыть в проточной воде. Налить в кастрюлю фильтрованную воду и добавить сахар. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Как только вода закипит, выложить чернослив. Компот для ребенка варить около 15-20 минут, пока сухофрукты не станут мягкими. Желательно, чтобы напиток как следует настоялся и охладился естественным образом.

Рецепт 5: Компот для ребенка с боярышником

Компот для ребенка с боярышником дают в небольших количествах и только в свежесваренном виде. В чрезмерных количествах употреблять напиток нельзя. Лучше давать компот понемногу, но регулярно. Фрукты, травы и ягоды дают эффект не сразу, а спустя некоторое время. Давать напиток можно с трех лет.

Требуемые ингредиенты:

• Стакан спелых ягод;
• Сахар - 100 г;
• Вода - 2 стакана.

Способ приготовления:

Ягоды тщательно промыть, разрезать и удалить мелкие семена. Еще раз промыть в проточной воде. Налить в кастрюлю воду и всыпать сахар. После закипания выложить ягоды. Варить 5 минут, затем дать настояться.

Компот для ребенка - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Готовить компоты для ребенка рекомендуется только из самой чистой, родниковой и предварительно отфильтрованной воды. Готовый компот лучше процедить. Ягоды и фрукты из напитка можно давать детям после 1 года.

Полезно ли картофельное пюре?

В отличие от моркови, кабачков и тыквы, в картофеле содержится большое количество крахмала и углеводов. Маленький ребенок из-за несовершенной системы пищеварения переварить все это не может, поэтому и возникают проблемы. К основным проблемам от частого и неправильного употребления грудничками пюре из картошки можно отнести запор и излишний вес. Кроме того, в картофеле содержится мало витаминов и питательных веществ, которые необходимы малышу. Исходя из вышесказанного, многие родители могут решить, что картофельное пюре для грудничка вообще не стоит вводить. Но это не так. Картошка за счет нейтрального приятного вкуса хороша для прикорма, детки с удовольствием едят нежное пюре, а многие и добавки просят. Еще картошку рекомендуется давать малышам, которые недостаточно хорошо набирают вес, а также тем, у кого есть нарушения стула (диарея). Совет Перед введением в рацион малыша картофельного пюре посоветуйтесь с врачом-педиатром.

Источник: http://agushkin.ru/kormlenie/kartofelnoe-pyure-dlya-grudnichka.html

Когда можно давать картофельное пюре грудничку?

Картошка является одним из первых блюд для прикорма наряду с кашами, брокколи и кабачками. Но со скольких месяцев ее вводить? Давать ребенку картофельное пюре в чистом виде можно, когда малышу стукнет 6 месяцев (если ребенок на искусственном вскармливании, то картошка разрешена с пятимесячного возраста). При этом важно правильно обработать картошку, чтобы вывести из нее лишний крахмал и нитраты. Если вы хотите сделать микс из картофельного пюре с другими овощами или мясом, лучше повременить до 8-9 месяцев.

Источник: http://agushkin.ru/kormlenie/kartofelnoe-pyure-dlya-grudnichka.html

Выбор овощей для пюре и предварительная обработка
Все родители желают своему малышу только самого лучшего, это относится и к продуктам питания.
Существует несколько правил по выбору картошки для детского прикорма. Корнеплод должен быть отечественного производства. Идеально, если вы сами (или ваши родственники) вырастите его у себя на огороде.
- Покупать картофель лучше в сезон, так снижается вероятность купить ГМО продукцию, а также овощи, обработанные химикатами.
- Отдавайте предпочтение картофелинам средней величины - полезного в них больше, чем в маленьких и больших клубнях.
- Не делайте картофельное пюре для грудничка из зеленоватой картошки.
- Не стоит кормить малыша картофелем со сморщенной шкуркой, беловатым налетом, подгнившими бочками.
- Клубень должен быть гладкий, твердый, с ровной кожурой.
- Проткните картофелину. Если из места прокола начнет выделяться сок, такую картошку лучше не давать малышу, так как в ней много нитратов.
Выбрав натуральный качественный корнеплод, можно приступать к приготовлению прикорма.

На первый взгляд в этом нет ничего сложного - отварить картошку, помять и давать ребенку. Но все не так просто.
-Предварительно картофель нужно освободить от крахмала и нитратов.
-Снимите кожуру ножом.
-Не стремитесь снять ее тонким слоем. Чем больше вы срежет, тем лучше.
-Залейте клубень водой и оставьте на сутки. Это нужно для удаления лишнего крахмала и нитратов. Перед варкой порежьте корнеплод кубиками.

Источник: http://agushkin.ru/kormlenie/kartofelnoe-pyure-dlya-grudnichka.html

Рецепты картофельного пюре для грудничка

Рецептов пюре из картофеля существует множество. Бывают однокомпонентные пюре для полугодовалых деток, бывают многокомпонентные - для детей от 8 месяцев и старше. Рассмотрим несколько вариантов.

Монокомпонентное картофельное пюре(для детей 5-6 месяцев)

Отварите картофель (1-2 штуки) или приготовьте его в мультиварке на пару. Солить овощ не нужно. Чтобы правильно готовить картошку, ее нужно поместить в кипящую воду и варить под крышкой на медленном огне. Поместите готовый корнеплод и немного картофельного отвара в чашу блендера и взбейте до однородной массы без комочков. Вместо отвара можете использовать немного грудного молока. Теплое блюдо можно предлагать малышу.
Первый раз будет достаточно половины чайной ложки. Увеличивайте порцию постепенно, при этом внимательно следите за малышом - нет ли у него аллергии.

Овощное пюре с картошкой (для детей 7-8 месяцев) Вам понадобится: картофель - 1 клубень; морковь - ½ корнеплода; масло оливы - ½ ложки. По желанию можно включить в рецепт другие овощи, которые малыш уже попробовал, например брюкву, белокочанную капусту, цветную капусту, репу. Овощи мелко нарежьте, сложите в кастрюлю и, залив кипятком, варите до готовности. После выложите овощи в блендер и измельчите в однородную массу. Можно добавить немного молока, масла, соли. Перемешайте массу и немного прокипятите.

Картофельное пюре с мясом и петрушкой (для детей 8-9 месяцев) Этот рецепт подойдет для подросшего крохи, когда он уже попробовал мясо. Вам понадобится: картофель - 2 клубня; мясной фарш - на 2-3 фрикадельки; корень петрушки; соль; масло (сливочное или растительное). Фарш лучше приготовить самостоятельно, а не брать покупной. Мясо (телятину, крольчатину, индейку) для фарша выбирайте с особой тщательностью. Лучше отдавать предпочтение фермерской продукции. Из фарша сформуйте фрикадельки (при этом соль, яйца и прочие продукты добавлять не нужно) и отварите их в мультиварке или на плите. Овощи порежьте кубиками и приготовьте их в пароварке. Картофель и сельдерей измельчите в блендере. Если ребенок пока не умеет (или не хочет) жевать твердую пищу, фрикадельки измельчите вместе с овощами. К получившемуся пюре можно добавить немного соли и сливочного масла.

Источник: http://agushkin.ru/kormlenie/kartofelnoe-pyure-dlya-grudnichka.html