вчера сделала вот по этому рецепту: http://www.babyblog.ru/community/lenta_cat/cookingbook/62/153
и оставила на ночь в холодильнике, единственное я добавила baking powder щепоточку в тесто для бисквита и использовала свежую черешню, а не из компота, ну и вместо компота вишневый концентрат.
сегодня с мужем сняли пробу, для меня крем чуть сслишком сладковат показался, а ему понравилось.
И еще решила в следующий раз получше пропитать бисквит вишневым концентратом.
завтра приедет сестра, буду ее угощать
ну иногда ведь можно себе позволить?? 
кстати если не найдешь, используй сметану, только тогда надо чтобы она была густющая чтоб в ней ложка стояла. а на вкус тоже самое. хотя мне кажется в штатах маскарпоне найти легче чем такую сметану ))))))
