сегодня так дождливо и спливо, что я завернулась в одеяло и отложила все дела. Мы сидим с сыном на кровати и вспоминаем субботний пикник с отмечанием полутора лет
Дальше фотки и мои заметки на полях про пикник с ребенком
К нашему огорчению, яблони резко отцвели и застать белоснежные деревья не вышло.
Впрочем, все равно было очень красиво и душевно. Друзья привезли из прованса розового вина, и стало ясно, что закуска должна быть соответствующей :) Пара дней подготовки и вуаля :)
Про еду.
В плане еды у меня с сыном сложилось так, что если я что-то ем, я должна быть готовой поделиться с ним. Ну или хотя бы иметь под рукой стопроцентно интересующую его альтернативу. Если я категорически не хочу ему давать что-то пробовать - я при нем это не ем.
Я к тому, что придумывая меню, я имела ввиду, что любое блюдо Тимка сможет попробовать, если попросит.
Вообще, пироги и киши для пикников - самое то! Вариантов миллион, и вкусно, и нарядно.
Ну и обязательно всегда с собой у меня вода.
Про развлечения.
Ребенок вот "вспомнил молодость", рвал салфетки. Но это стихийно придуманная им же забава.
Вообще, любимая тема у него сейчас - это любые мячики.
А на природе в мячик играть любят все
Вот это мероприятие мне напоминало "алису в стране чудес" и игру в крикет фламингами вместо клюшек :) Но Тимке очень нравилось!
В запасе были еще мыльные пузыри, лопатки-ведерки, которые живут в коляске. Короче, ничего необычного, стандартный набор. Тима, правда, не обламывался и просто с нами потусить %)
Хочу много-много пикников! Потому что это свежий воздух, это босиком, это друзья, это никуда на спешить, это время вместе. Бесценное время.
Так, все хотят про меню %)
У меня есть несколько кулинарных гуру. Одна из них Белоника. Практически все блюда пикника - ее рецепты, т.к. она живет сама на юге Франции и ее "кухня" как нельзя лучше подходила под наше мероприятие.
Лучше всего, читать рецепты непосредственно у нее, там всё очень доступно и наглядно. И самое главное проверенно вкусно!
Итак:
Гаспачо
Слоеные "ушки" с козим сыром и тапенадом
Томатный пирог
Бискотти
Еще был креветочный паштет, но мне не вполне понравился результат, поэтому писать про него не буду.
морковь-сельдерей палочками на "погрызть" :)
шпажки с черри, моцареллой и песто
Киш с курицей и спаржей. Вот, могу про киш поподробнее. 1. Берем песочное тесто (можно сделать, можно купить, можно заменитьна слоеное в конце концов)
2. смазываем форму маслом, присыпаем мукой, кладем внутрь тесто, тыкаем в него несколько раз вилкой по дну (чтобы оно пропеклось как надо) Слоеное тыкать не надо :)
3. В тесто выкладываем кусочками что угодно)) Я брала куриную грудку, лук-шалот и спаржу. Можно овощи, можно индейку, можно лосось :) Мне нравится, как смотрится с брокколи и перцем, тоже празднично смотрится (я в инстаграме как-то показывала:
4. Смешиваем вилкой 3 яйца и 150-200мл слиивок. Жирность не важна. Солим. Заливаем этой смесью сверху.
5. В разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Яично-сливочная смесь поднимется немного и застынет.
Еще делала заготовку для лимонада, тоже очень пикниково. Просто нарезала много лимонов, нарвала листиков с увесистого пучка мяты и перемешала их с коричневым сахаром. Ну а на месте уже мешали это всё с газированой минералкой. Освежает очень!
ржу с себя до слез) а оно вона как изысканно)
