Манты узбекские.

А на ужин муж сегодня заказал манты- целый вечер проковырялась с ними. Но вкусные получились!!!!с пылу, с жару. Рецепт:

тесто: Стакан воды, ложка чайная соли, 1 яйцо. Муки 1кг. Яйцо взбить с солью, добавить воду, все это влить в муку и замесить тесто. При замешивании я еще руки смазываю растительным маслом.

начинка: Говядина О.5кг, сало (бараний жир) можно свиное сало- 300гр, лук репчатый- 0,5кг, соль, перец, зира. Все режется кубиками мелкими. Вкусно когда лука по колличеству больше чем мяса, тогда они еще сочнее получаются. Начинку солим и перчим по вкусу. Из приправ добавляем зиру, можно кориандр. И переходим к самому главному- процесс лепки. Варим в мантышнице 45минут.