Мама девочки (3 года), планирую беременность
Нюрнберг
Хумус
Кто-нибудь сам готовит?
Я в очередной раз приготовила, в очередной раз отличается по вкусу от настоящего покупного. Для меня в отрицательную сторону отличается, а должно же бы быть наоборот.
Тхина у меня есть, все по-взрослому:)
Что-то я делаю не так. Его солить в процессе нужно?
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Я готовлю постоянно. У меня очень вкусный получается, только структура прям настолько однородная не выходит. Солю в процессе измельчения.
0
06.12.2012
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Нюрнберг
Вот и я решила посолить. А какие приправы добавляешь?
0
06.12.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Заатар, чеснок, камун, сладкую и острую паприки, лимонный сок.
Ниже прочитала, я и оливковое масло добавляю и отвар от нута. У меня прям рецепта как бы нет, на глаз все..
0
06.12.2012
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Нюрнберг
Я не знала, что заатар - это майоран:) в следующий раз добавлю.
0
06.12.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Вот ты знаешь, не уверена, хоть так и пишут. У нас отдельно майоран продается, а отдельно заатар. Заатар такой вкусный, это смесь с солью и кунжутом. Его прям так можно есть, вот прям хлеб посыпать и есть, вкуснятина.
0
06.12.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Про соль и кунжут уверена, а про майоран нет)
Он, знаешь, у каждой фирмы свой, разный. Может пропорции разные или что то еще добавляют?
0
06.12.2012
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Нюрнберг
Значит, получается, соль в заатаре, и ты еще солишь отдельно?
0
06.12.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Да, Полин, в заатаре соли не так много, недостаточно, чтоб получить насыщенный вкус у готового продукта. Я солю и пробую.
0
06.12.2012
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Нюрнберг
Ага, ясно. Я почему-то подумала, что его вообще не надо солить:)
0
06.12.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Не не! Это же готовое самостоятельное блюдо, подается как салат или закуска, а иногда и как основное блюдо. У него вкус законченный должен быть.
0
06.12.2012
Ответить
Мама троих (17 лет, 11 лет, 8 лет)
Дармштадт
и я хочу знать :) особенно где ты тхину купила
0
06.12.2012
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Нюрнберг
В турецком магазине:) Делала как-то так, из свежего нута:
http://kedem.ru/schoolcook/basis/20111107-hummus/
Только в качестве приправ брала готовую смесь и солила, без соли показалось пресно. А, я же нут не солила!:))
Консистенция у меня получилась густоватая, можно было кще оливкового масла, наверное.
0
06.12.2012
Ответить
Мама троих (17 лет, 11 лет, 8 лет)
Дармштадт
я тут увидела что альнатура детает теперь тхину, только не вижу нигде ее, в турецкий у нас попасть тяжело... он в таком месте неудачном
0
06.12.2012
Ответить
Мама двоих (21 год, 17 лет)
Кембридж
это Саша. Он очень хотела тебе смайлик послать. И вставить смайлик в дргое место не уговаривался
0
07.12.2012
Ответить
Мама троих (17 лет, 11 лет, 8 лет)
Дармштадт
0
06.12.2012
Ответить