цуця-паця: кулинарное

  Я люблю готовить холодную пасту или салат из риса (или и то и другое ;-) ): Холодная паста: короткие макароны (какие нравятся), соус песто (готовый в магазине покупаю), помодоры черри, чёрные оливки и греческая фета (или любой другой похожый сыр). Отвариваешь макароны, остужаешь потоком холодной воды и добавляешь ингридиенты порезанные. Получается очень вкусно. Салат из риса: здесь вообще-то продаются в баночках набор овощей в маринаде для этого салата, мне нравится чтобы были оливки, грибы, кукуруза, огурцы, артишоки. Можно купить это дело маринованное по-отдельности и нарезать. Потом ещё можно добавить ветчину и сыр, или сосиски. Здесь это заправляют оливковым маслом Салат из cous-cous: приготовить cous-cous, добавить помидоры черри, чёрные оливки, маринованные артишоки и тунец из банки, заправить оливковым маслом (рецепт "украден" у моей подруги-шеф повара) Я ещё обожаю салат из морковки: свежую морковку натереть на тёрке, заправить майонезом с чесноком У вас в Германии есть салат из картошки, я его обожаю!!!! На десерт сделай тирамису. А ещё лучше если вообще времени нет сделай штрудель из готового слоёного теста: яблоки, изюм и орешки, перемешать с сахаром и посыпать корицей. Кстати из слоёного теста очень вкусно рулет делать и солёный. Мой любимый из баклажан: нарезаю баклажаны вдоль на тоненькие дольки, ставлю их в горячую духовку на 15-20 минут (можно их на сковородке гриль пожарить, но мне лень, в духовке меньше работы ;-) ), достаю баклажаны, остужаю (чтобы тесто не растопили раньше времени), посыпаю сухой смесью из красного перца, петрушки и чеснока, выкладываю на тесто, добавляю моццареллу (я беру один кусок на 125 гр на один корж теста, можно больше можно меньше) заворачиваю рулетом и в духовку на 25-30 минут. Уходит всегда на ура.  Точно также можно сделать рулет из цуккини: цуккини, ветчина и моццарелла. Или из готового же теста слоёного или нет можно сделать qуиче: тестом выложи форму, ложи что есть и что нравится и заливай смесью из яиц и немного молока или сливок. 20-30 минут в духовке и готово..  

Вчера на ужин делала : фасоль белая, фасоль красная, зеленый горошек (все из банок), сухарики из белого хлеба, поджаренные на остатках масла от запеченных овощей, майонез и чеснок. Хорошо бы туда зелени побольше, но не было. А в готовых тарталетках я салаты не люблю : слишком они сухие и жирные, но вот жудьен грибной или куриный в них запечь - самое то. Особенно в тарталетках для икры (маленьких на один укус). Фаршированные яйца, рулетики из баклажанов (с тем же еврейским салатом или с грецкими рехами еще), рулетики из ржаных хлебцев финских тонких сухих : намазать сыром и дать постоять до утра под пленкой, потом ломтик лосося и завернуть. возможны варианты. Я собираюсь запечь креветок крупных в беконе (креветок почистить, завернуть в бекон, запечь в духовке или на гриле), аналогично чернослив с кусочком сыра внутри или той же сырной замазкой.

Рыбку в кляре? Кусочками маленькими? Или пиццу из сушек))))) А такую фигню из сыра мой папа называет еврейским маслом и выкладывает на тоненькие кружочки помидорок)

Салат этот мы называем "Смерть фашизму" и просто обожаем его. Вчера вымазали хлебушком остаточки в тарелочке )))) Я люблю делать (а гости моментально съедать) такой салат: мясо куриное (ободрать окорочка или бёдра - самое оно! ), зел. консерв.горошек, маринованный лук (сама маринуешь) и это всё заправляешь олией и солью с чёр.перцем молотым. Няма! И просто сделать, и быстро главное. Вообще-то в этот салат надо ложить сердце, но мы любим с мясом.

Мой папа делал шоколад для заливки по-другому))) Сначала варил какао (примерно 6 ст.л. на 200 мл молока), потом добавлял шоколад. Отличная заливка получается)) Про салаты буду думать)

а может этот шоколад для фондю? чтобы он постоянно кипел и в него макать? Полин а у вас есть раклетница? можно было ее поставить и за разговором каждый себе что-нибудь бы готовил) мы тоже такую закуску делали) только не из плавленого сырка а любого сыра и без яиц) и выкладывала в помидорные розочки))) я последний раз покупала маленькие помидорки резала известным способом ее так, чтобы была розочка и в нее накладывала эту массу - ням-ням! из очень простых салатов мне нравится: грибы жареные + банка фасоли красной) можно чуть зеленого лука или зелени - а можно и без! вкусняшка! можно еще яйца сварить, вытащить желтки, разрезав пополам и вместо желтка икру красную...

Столько рецептов, сбивать с толку новыми не буду Удачного празднования!

бананы можно мокать!   я обожаю баклажанно-чесночные бутерброды, но не помню, ка кделаются)))))) кажется, отдельно обжарить черн. хлеб, отдельно баклажаны, майонез смешать с чесноком и намать на бутеры. запечь. вроед так)

Здесь я пас - кулинария явно не мой конёк. Как, впрочем, и многое другое))))

вообще то это евреиский салат)) сделаи в тарталетказ каких то салатов, удобно..их купить можно или спечь, что труднее(

Может, продолжить тему молдавской кухни? Мамалыга - быстро и просто!:)) Посыпается тёртой брынзой, поливается растопленным сливочным маслом и соусом муждeй. И - главное - запивается красным вином:)

А я эту массу выкладываю на помидорку, порезанную кружочками. Сверху зелень. Из быстрого я делаю чернослив с орехами. Каждую черносливинку начиняю половинкой грецкого ореха, складываю в вазочку, поливаю сметаной с сахаром. Уходит на ура

хумус и баба-гануш "убили" наших 40 человек гостей на микином др, даже остальная еда осталась

ооо..сколько тут идей)) здОрово)) в закладки ваш пост))