Поиск
8 лет

Тесто для тарталеток

ням-ням

Тесто для тарталеток

Продукты (на 5 порций)
Мука - 5 ст. ложек (150 г)
Вода холодная - 1,5 ст. ложка (25 г)
Масло сливочное - 2,5 ст. л. (50 г)
Соль - 1 щепотка


Пошаговый фото рецептТесто для тарталеток
Фото приготовления рецепта: Тесто для тарталеток - шаг №1

Подготовить ингредиенты на тесто для тарталеток.
Фото приготовления рецепта: Тесто для тарталеток - шаг №2

Как приготовить тесто для тарталеток:

Муку соединить с водой и солью.
Фото приготовления рецепта: Тесто для тарталеток - шаг №3

Добавить масло (масло должно быть очень мягким).
Фото приготовления рецепта: Тесто для тарталеток - шаг №4

Все тщательно перемешать.
Фото приготовления рецепта: Тесто для тарталеток - шаг №5

Замесить тесто и поместить на холод минимум на 30 минут.
Фото приготовления рецепта: Тесто для тарталеток - шаг №6

Из охлажденного теста раскатать тонкую лепешку (не толще 0,5 см).
Фото приготовления рецепта: Тесто для тарталеток - шаг №7

Металлической формочкой с гофрированными краями (или стаканом) вырезать из теста кружки.
Фото приготовления рецепта: Тесто для тарталеток - шаг №8

Уложить их в формочки (при необходимости смазанные маслом). Тесто плотно прижать, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока формочек.
Фото приготовления рецепта: Тесто для тарталеток - шаг №9

Как выпекать тарталетки:

Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом сухим горохом или фасолью.
Включить духовку.
Фото приготовления рецепта: Тесто для тарталеток - шаг №10

Выпекать 20 минут при температуре 200°С.
Готовые тарталетки опрокинуть на доску, высыпать из них груз.
Фото приготовления рецепта: Тесто для тарталеток - шаг №11

Из данного количества продуктов получается 10-15 тарталет
3
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
ДД, а я где-то видела другой способ выпечки, перевернуть формочки и на них выпечь, прижав тесто к форме, потом снять и остудить так же перевёрнутыми, правда сама ещё не пробовала, не могу гарантировать результат. Просто с горохом морока и потом выбрасывать его.
26.12.2015
Ответить
я тоже не пробовала. Но мне кажется, что по вашему способу дно может вздуться? А горох можно сохранить до другого раза :)
26.12.2015
Ответить
Да, про дно я тоже сомневаюсь. А горох хранить имеет смысл если часто делать приходиться, а так будет До следующего Нового года лежать. За рецепт спасибо, надо будет попробовать варианты выпечки.
26.12.2015
Ответить
новогоднее меню Блины из прокисшего молока