новогоднее меню
вот и я этим озадачилась...если у вас есть интересные блюда пишите))))отмечать будем или я, муж и свекровь (сын естественно, но думаю он особо не поест) или еще мои родители приедут и бабушка Игоря (думаю если мои приедут то и бабушка подскочит они живут недалеко)))) так вот что я решила (сохраняю сюда иначе забуду):
1)Куриные отбивные с грибами и сыром (фото не мое, это для наглядности)
Необходимые ингредиенты: куриное филе, 1 банка консервированных шампиньонов, 150 грамм сыра, майонез, соль, перец.
Способ приготовления:
1) Филе отбить с обеих сторон (кусочки не должны получиться слишком большими). Посолить, поперчить. Обжарить с двух сторон на растительном масле.
2) Шампиньоны при необходимости нарезать, сыр натереть на мелкой терке.
3) Кусочки филе чуть смазать майонезом, уложить на каждый кусочек немного грибов, посыпать тертым сыром.
4) Запекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов 20-30 минут.
2) Салат подсолнух
Состав
грудка куриная отварная - 200-300 г,
жаренные шампиньоны с мелконарезанным лучком или маринованные грибочки - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г (лучше твердый),
желток - 3 шт,
маслины без косточек (возможно без них буду делать)
чипсы "Принглс" майонез с чесноком (можно и без но мы любители чеснока) Приготовление Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом с чесночком, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка ( не забыть посолить)
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток. 3) на гарнир скорее всего пюре или вареная картошка целиком
4) оливье
Ингредиенты: - картофель 5-6 шт.
- 2 соленых огурца,
- 400г вареной колбасы,
- 2 небольшие вареные морковки,
- 4-5 вареных яйца,
- зеленый горошек - 1 банка,
- зеленый лук, петрушка, соль, майонез.
Рецепт:
1. Отварить картофель в мундире, неочищенную морковь, яйца сварить вкрутую.
2. Почистить картофель, морковь, яйца и порезать мелкими кубиками. Огурцы тоже порезать как можно меньшими кубиками. Колбасу нарезать мелкими кусочками.
3. Добавить зеленый горошек перед падачей на стол. Посолить. Заправить майонезом по вкусу.
5) салат с кальмарами
Кальмары(2-3 тушки) отварить,порезать тонкой соломкой. 3 яйца порезать меленько кубиками. Прец болгарский красный 1 шт. и желтый 1 шт. порезать соломкой. Банку консервированного горошка, сверху полить майонезом и посыпать мелко порубленной зеленью.
Салатик этот заправлять майонезом лучше перед подачей, чтобы не стоял больше 5 минут залитый.
6) рулетики (закуска)
на самом деле туда можно засунуть все что угодно от колбасы до горошка,мне просто нравятся такие рыбные начинки)):
Смажьте лаваш мягким плавленым сыром (лучше двойной слой лаваша брать), уложите на него слабосоленую семгу или форель и зелень и скрутите в рулет. Рулет заверните в фольгу или пищевую пленку и поставьте в холодильник. Когда он пропитается, убрать фольгу и нарезать рулет на ломтики.
7) бутербродики со шпротами
очень люблю такие))) нужно ломтики хлеба запечь в тостере, намазать майонезом с чесночком, на один край положить шпротину на другой кружок помидорки сверху веточку петрушки)))все)))очень вкусно и просто))))
8) ну и естественно соленья (грибочки, помиродки, огурчики) и свежие овощи (помидорчики черри, редисочка, огурчик)
9) колбаска, красная рыбка и икорка
