Рыбные палочки/нагетсы из пангасиуса

Нереально вкусные, хоть и вредные... Готовлю их редко, но улетают они буквально за секунды. Миша так и вовсе перетаскал половину пока я жарила =)

На такую тарелочку:

2 филе пангасиуса, можно тилапию или макрурус (700 гр было)

1 зуб чеснока

соль, перец по вкусу

300 гр панировочных сухарей

яйцо,молоко для обмакивания

пара ст.л. муки

приблизительно 500 мл растит масла

Филе размораживаем, режем на полоски, маринуем с помощью соли, перца и чеснока, ну и вообще маринад по вкусу может быть.

Масло выливаем в кастрюльку, или во фритюрницу (у меня ее нет)

Подготавливаем панировочные сухари, яйцо растираем с 3 ст.л молока

Когда масло разогреется, обваливаем рыбку в муке, потом в яйц,о потом в сухари и жарим во фритюре 3-7 минут в зависимости от размеров кусочков.

Готовые палочки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. И все. Гарнир по вкусу. У нас сегодня рис отваренный и запеченый =)

Приятного аппетита!