Состав: - 700 г сметаны, не меньше 20% жирности - 300 г крекера (с маком, маленький «хрустик») - 100 г изюма (предварительно запаренный) - 200 г шоколада (любой) - 25 г желатина (быстрорастворимый) - 90 г желе (сухое в пакетиках - зеленого цвета) - виноград белый для украшения - 1 стакан сахара - 1 упаковка ванильного сахара Приготовление: Первым делом развести желатин в 150 мл горячей воды. Оставить остывать. Развести, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет. Крекер сломать пополам. Можно взять другие крекеры, побольше размером (шоколадный, нежный), тогда поломать на несколько частей. Шоколад нарезать ножом помельче. В миску или кастрюлю вылить сметану, насыпать сахар, ванильный сахар и хорошенько взбить. Когда масса взобьется, добавить остывший желатин и взбить еще раз. В миску со сметаной добавить крекер и распаренный изюм. Хорошенько перемешать. Достать разъемную форму. Выложить 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпать его шоколадом. На шоколад выложить еще одну часть крема и опять посыпать шоколадом. Потом выложить оставшуюся массу. Форму поставить в холодильник для застывания. Пока застывает крем, достать виноград, порезать его на половинки и удалить из него косточки. На застывший тортик красиво выложить виноград и залить остывшим желе и опять убирать в холодильник до полного застывания.