это ОН..

можно)))

тесто:

250 маргарина

1 стакан кефира

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. соды

3 стакана муки

все сразу смешать (маргарин не топить! просто подержать при комнатной температуре до мягкости!). замесить эластичное, не липнущее к рукам и столу тесто. в процессе мески у меня еще где-то полстакана муки ушло.

разделить тесто на 5-7 равных частей, разогреть духовку до 200-250 градусов.

тонко раскатать кусочек теста на посыпаном мукой столе.

при помощи скалки перенести нна смазанный магарином противень, часто проколоть вилкой.

выпекать 5-15 минут до готовности (он будет или равномерно коричневатый или светлый в темную пятнушку))))

достать корж и вырезать из него круг, приложив тарелку (обрезки не выкидывать!!)

и так, пока все коржи не испечете.

крем:

5 яиц

2 ст. л. муки

1 ст. л. крахмала

1 л. 6% молока

2 стакана сахара

белки и желтки разделить

в кастрюлю, в которой будете варить, высыпать сахар и растереть с желтками, добавить муку с крахмалом, перемешать.

взбить белки в пену.

аккуратно добавить в кастрюлю, перемешать.

влить молоко, перемешать.

поставить на средний огонь. постоянно мешать до загустения. ни в коем случае не дать закипеть!!!!

если закипело - можно выбрасывать..

ну, а дальше все просто:

коржи обильно промазываем горячим!!! кремом, сверху посыпаем крошками из обрезков)))

дать настояться в холодильнике не меньше 10 часов!

на все про все у меня ушло 4 часа)

спасибо)))

я тоже думала, что не осилю, но у страха глаза велики)))

так что попробуй)))