мои штоллены)))

дебют!

сейчас только закончила)))

аромат стоит такоооой))))

теперь главное выдержать 4 недели, чтоб не съесть их)

рецепт:

250 г масла сливочного

140 мл теплого молока

1 желток

90 г сахара

500 г муки

11 г сухих дрожжей

1/3 ч.л. соли

тесто делала в ХП

200 г чищенного молотого миндаля

50 г сушенной вишни

по 100 г лимонных и апельсиновых цукатов (в магазинах не нашла - варила сама)

по 100 г изюма - белого и темного

все смешать заправить соком одного лимона + цедра 1 лимона и 2 апельсинов

5 ст.л. коньяка + 5 ст.л. амаретто

убрать в холодильник на сутки.

когда тесто будет готово вмешать в него руками смесь орехов и фруктов, добавить полчайной ложки корицы, по щепотке гвоздики, мускатного ореха и имбиря.

оставить подойти примерно на час.

сформировать штольни и вапекать примерно час на 180.

горячие штольни облить растопленным сливочным маслом и обсыпать сахарной пудрой.

когда полностью остынут завернуть в фольгу, положить в полиэтиленовый пакет и убрать в прохландное место на 3-4 недели.