дебют!
сейчас только закончила)))
аромат стоит такоооой))))
теперь главное выдержать 4 недели, чтоб не съесть их)
рецепт:
250 г масла сливочного
140 мл теплого молока
1 желток
90 г сахара
500 г муки
11 г сухих дрожжей
1/3 ч.л. соли
тесто делала в ХП
200 г чищенного молотого миндаля
50 г сушенной вишни
по 100 г лимонных и апельсиновых цукатов (в магазинах не нашла - варила сама)
по 100 г изюма - белого и темного
все смешать заправить соком одного лимона + цедра 1 лимона и 2 апельсинов
5 ст.л. коньяка + 5 ст.л. амаретто
убрать в холодильник на сутки.
когда тесто будет готово вмешать в него руками смесь орехов и фруктов, добавить полчайной ложки корицы, по щепотке гвоздики, мускатного ореха и имбиря.
оставить подойти примерно на час.
сформировать штольни и вапекать примерно час на 180.
горячие штольни облить растопленным сливочным маслом и обсыпать сахарной пудрой.
когда полностью остынут завернуть в фольгу, положить в полиэтиленовый пакет и убрать в прохландное место на 3-4 недели.
