Закваска на ржаной хлеб. Что не так делаю?
Кулинарное сообщество
Девочки, подскажите, что не так. Хотела испечь ржаной хлеб на закваске. Смешала 100гр сыворотки, 100гр ржаной муки. Писали, что должно было по консистенции на сметану походить. Но у меня не вся мука даже смоченной оказалась. Добавила еще сыворотки. В итоге все заплесневело. А как вы делаете закваску?
Читать далее