Очень понравились мне пироги с заливкой. Решила попробовать сегодня еще один, вот что получилось
Исходный вариант рецепта вот тут http://chadeyka.livejournal.com/127114.html#cutid1
Я делала так:
Замесила тесто из 150 гр. муки, 100 гр. творога, 100 гр. масла, 1 яйцо.
Форму смазала сливочным маслом и посыпала панировочными сухарями. Положила тесто и руками разровняла его по форме, сделала стеночки. Поставила в холодильник.
Заливка: взбила в блендере 3 яйца, сметану, 75 гр. сахара и два пакетика ванильного сахара.
Персики из банки порезала на кусочки, перемешала с клюквой и жимолостью. Выложила на тесто и залила заливкой. Поставила в духовку до готовности примерно на час